Guia culinario
Gastronomia do Mundo
25 cozinhas, centenas de pratos, e tudo o que voce precisa para comer como um local em cada pais. Comida de rua, etiqueta, vocabulario e orcamento.
Todas as cozinhas
Escolha um pais para descobrir seus pratos, comida de rua, vocabulario culinario e regras a mesa.
Europa
36Albânia
Tavë kosi
Alemanha
Currywurst
Áustria
Wiener Schnitzel
Bélgica
Mexilhões com batatas fritas
Bósnia-Herzegovina
Ćevapi
Bulgária
Shopska salata
Chipre
Meze
Croácia
Peka
Dinamarca
Smørrebrød
Estônia
Verivorst (morcela)
Finlândia
Karjalanpiirakka (empada da Carélia)
Hungria
Goulash (gulyás)
Irlanda
Irish stew
Islândia
Borrego islandês
Letônia
Pelēkie zirņi ar speķi (ervilhas cinzentas com toucinho)
Lituânia
Cepelinai
Luxemburgo
Judd mat Gaardebounen
Macedónia do Norte
Tavče gravče
Malta
Stuffat tal-fenek (ensopado de coelho)
Montenegro
Njeguški pršut
Noruega
Fårikål (carneiro com couve)
Países Baixos
Stroopwafel
Polônia
Pierogi
República Checa
Svickova na smetane
Romênia
Sarmale
Reino Unido
Fish and chips
Sérvia
Ćevapi
Eslováquia
Bryndzové halušky
Eslovênia
Potica
Suède
Köttbullar (almôndegas)
Suíça
Fondue de queijo
Itália
Pasta alla Carbonara
Grécia
Musaca
Espanha
Paella
Portugal
Pastel de Nata
França
Croissant
Asia
42Arábia Saudita
Kabsa (arroz picante com carne)
Arménia
Khorovats
Azerbaijão
Plov
Barém
Maafushi
Bangladeche
Kacchi biryani
Butão
Ema datshi
Brunei
Ambuyat
Émirats arabes unis
Maafushi
Geórgia
Khachapuri adjaruli
Irã
Chelow kabab
Israel
Homus
Jordânia
Mansaf
Cazaquistão
Beshbarmak
Quirguistão
Beshbarmak
Kuwait
Maafushi
Malásia
Nasi lemak
Maldivas
Mas huni
Mongólia
Buuz
Mianmar
Mohinga
Omã
Shuwa
Uzbequistão
Plov (osh)
Paquistão
Biryani
Catar
Maafushi
Singapura
Arroz de frango hainanês
Tajiquistão
Qurutob
Taïwan
Massa com carne de vaca (niurou mian)
Timor-Leste
Ikan sabuko
Turkménistan
Plov (palow)
Laos
Laap (salade de viande hachée)
Tailândia
Pad Thai
Vietnã
Pho
Japão
Sushi
Índia
Butter Chicken
Coreia do Sul
Bibimbap
Turquia
Kebab
Líbano
Mezze
Indonesia
Nasi Goreng
Chine
Dim Sum
Filipinas
Adobo
Sri Lanka
Rice & Curry
Nepal
Dal Bhat
Camboja
Amok
Americas
5Ranking
Top 10 destinos foodie
As cidades onde a culinaria justifica a viagem por si so.
#1
Tóquio
Japão
Os restaurantes com mais estrelas Michelin do mundo e comida de rua impecável
2#2
Bangkok
Tailândia
Comida de rua lendária e uma diversidade incrível
3#3
Lima
Peru
Capital gastronómica da América do Sul
4#4
Cidade do México
México
Tacos al pastor e uma cena gastronómica em ebulição
5#5
Istambul
Turquia
Cruzamento de sabores entre o Oriente e o Ocidente
6#6
Hanoi
Vietnã
Pho, bun cha e bancos de plástico
7#7
Bolonha
Itália
A barriga da Itália: massa fresca e ragù
8#8
Oaxaca
México
Sete moles, mezcal e tlayudas
9#9
Seul
Coreia do Sul
Churrasco, kimchi e comida de rua noturna
10#10
Marraquexe
Marrocos
Tajines, especiarias e Jemaa el-Fna
Comida de Rua
- Autenticidade maxima: os locais comem la todos os dias
- Orcamento imbativel: raramente mais de 2-3 EUR por prato
- Descoberta rapida: experimentar 5 coisas diferentes em uma noite
- Ambiente imersivo: sons, cheiros, encontros
- Rotatividade rapida: frescor garantido pelo volume
Restaurante local
- Pratos mais elaborados: cozimentos longos, molhos complexos
- Conforto: sentado, climatizado, agua potavel na mesa
- Servico: conselhos da equipe, adaptacoes possiveis
- Higiene controlada: normas geralmente mais rigorosas
- Experiencia cultural: decoracao, musica e ambiente local
Dicas praticas
Comer local sem risco
Algumas regras simples para aproveitar a comida de rua e os restaurantes locais em qualquer lugar do mundo.
Seguir os locais
Se uma barraca esta lotada de locais, a comida e fresca, boa e segura. As filas sao garantia de qualidade.
Observar o preparo
Prefira pratos cozidos na sua frente em alta temperatura. O fogo mata bacterias. Evite buffets mornos.
Comecar devagar
Adapte progressivamente seu estomago as especiarias e bacterias locais. Nao tente tudo no primeiro dia.
Agua engarrafada
Na maioria dos paises da Asia, Africa e America Latina, beba apenas agua engarrafada ou filtrada.
Frutas descascaveis
Coma frutas que voce mesmo pode descascar: bananas, mangas, abacaxis. Evite saladas de frutas pre-cortadas.
Ter carvao ativado
Leve carvao ativado ou probioticos. Em caso de duvida, cha quente e arroz branco sao universais.
Encontre os melhores spots de comida com a Orizn
Os viajantes da Orizn compartilham seus spots favoritos de restaurantes, comida de rua e mercados no mapa ao vivo.
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