Paella Valenciana
Riz au safran avec poulet, lapin, haricots et garrofon, cuit au feu de bois
12-22 EURValence, restaurants de bord de mer
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🇪🇸
Cuisine Espagne
Leger
Tapas, pintxos, paella et jamon. L'Espagne mange tard, partage tout et transforme chaque repas en celebration. La cuisine varie radicalement entre regions.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Jamon Iberico
Jambon sec de porc iberico nourri aux glands, tranche tres fine
15-30 EUR l'assietteBars a jambon, marches
Pintxos
Petites bouchees sur pain, exposition sur le comptoir du bar
2-4 EUR pieceBars du Pays Basque, San Sebastian
Tortilla Espanola
Omelette epaisse aux pommes de terre et oignon, servie a temperature ambiante
3-8 EURBars a tapas, partout en Espagne
Gazpacho
Soupe froide de tomates, poivrons, concombre et ail mixés
4-8 EURAndalousie, restaurants d'ete
Pulpo a la Gallega
Poulpe bouilli sur lit de pommes de terre avec paprika et huile d'olive
12-20 EURGalice et pulperias
Patatas Bravas
Pommes de terre frites avec sauce tomate epicee et aïoli
4-7 EURBars a tapas dans toute l'Espagne
Churros con Chocolate
Beignets allonges trempes dans du chocolat epais
3-6 EURChocolaterias, surtout Madrid
Boissons
Boissons locales
Sangria
Vin rouge avec fruits, sucre et parfois brandy, boisson estivale
Tinto de Verano
Vin rouge avec limonade, plus authentique que la sangria
Cava
Mousseux catalan, methode traditionnelle, alternative abordable au champagne
Cafe con leche
Cafe au lait genereux, rituel du petit-dejeuner
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bocadillo de calamares (Madrid)
- Churros du matin
- Jamon sur un stand de marche
- Empanadas galiciennes
Conseils de securite
- L'Espagne a des normes d'hygiene europeennes elevees
- Les tapas se mangent debout au comptoir, c'est moins cher
- Manger aux heures espagnoles : dejeuner 14h, diner 21h-22h
- Les marches alimentaires (mercados) offrent d'excellents rapports qualite-prix
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rico / Buenisimo | Delicieux |
| La cuenta | L'addition |
| Gracias | Merci |
| Agua | Eau |
| Pan | Pain |
| Buen provecho | Bon appetit |
| Caña | Petite biere pression |
Etiquette
Regles a table
1
Les Espagnols mangent tard : dejeuner a 14h, diner a 21h-22h
2
Les tapas se partagent toujours
3
Laisser un peu dans l'assiette est normal, pas impoli
4
Le sobremesa (rester a table apres le repas) est sacre
5
Le pourboire est rare, arrondir l'addition suffit
Regime
Pour les vegetariens et vegans
La tortilla espanola est vegetarienne de base
Les tapas de legumes sont courantes : pimientos de padron, escalivada
Barcelona et Madrid ont beaucoup de restaurants vegetariens
Attention : beaucoup de plats contiennent du jamon cache
Demander 'sin carne ni pescado' pour etre clair
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Espagne
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.