Moussaka
Gratin d'aubergines, viande hachee et bechamel dore au four
8-14 EURTavernes traditionnelles
Toutes les cuisines
🇬🇷
Cuisine Grece
Leger
Huile d'olive, feta, legumes du soleil et poissons de la mer Egee. La cuisine grecque est la mediterraneenne dans sa forme la plus pure et genereuse.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Souvlaki
Brochettes de viande grillee servies en pita avec tzatziki et tomate
3-6 EURStands de souvlaki, partout en Grece
Horiatiki
Salade grecque classique avec tomate, concombre, feta et olives
5-9 EURTous les restaurants
Spanakopita
Feuillete aux epinards et feta en pate filo croustillante
2-4 EURBoulangeries et snacks
Pastitsio
Gratin de pates a la viande hachee et bechamel, cousin de la moussaka
7-12 EURTavernes familiales
Dolmades
Feuilles de vigne farcies de riz, herbes et parfois viande
5-8 EURMezes et tavernes
Gyros
Viande rotie coupee en lamelles, servie en pita avec garnitures
3-5 EURStands de gyros dans chaque ville
Loukoumades
Beignets ronds dores au miel et cannelle
4-7 EURPatisseries et festivals
Boissons
Boissons locales
Ouzo
Anise grec servi avec de l'eau glacee qui le trouble
Frappe
Cafe instantane fouette, glace et mousseux, institution estivale
Retsina
Vin blanc resine, gout unique et ancestral
Tsipouro
Eau-de-vie de raisin, souvent servie avec des mezes
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Koulouri (pain au sesame)
- Bougatsa (feuillete a la creme)
- Loukoumades frais
- Souvlaki en pita a emporter
Conseils de securite
- La nourriture grecque est generalement tres sure
- Les tavernes en bord de mer peuvent etre plus cheres
- Verifier les prix des poissons (vendus au kilo)
- Les portions sont genereuses, partager est courant
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nostimo | Delicieux |
| Ton logariasmo | L'addition |
| Efcharisto | Merci |
| Nero | Eau |
| Psomi | Pain |
| Kali orexi | Bon appetit |
| Yamas | Sante (pour trinquer) |
Etiquette
Regles a table
1
Trinquer en regardant dans les yeux en disant 'Yamas'
2
Les repas sont longs et sociaux, ne pas presser
3
L'hôte paie souvent pour toute la table
4
Ne pas refuser un plat offert, c'est hospitalite sacree
5
Le pourboire de 5-10% est apprecie mais pas obligatoire
Regime
Pour les vegetariens et vegans
La cuisine grecque est naturellement riche en plats sans viande
Les jours de jeûne orthodoxe, beaucoup de plats sont vegans (nistisima)
Horta (legumes sauvages bouillis) et gigantes (haricots geants) sont excellents
La feta, le houmous et les dolmades vegetaux sont partout
Demander 'choris kreas' (sans viande) est bien compris
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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