Njeguški pršut
Giăm bông sống hun khói rồi phơi khô gần một năm trong không khí làng Njeguši, thái lát mỏng
6-12 EUR mỗi đĩaNjeguši, các quán ăn vùng núi Lovćen và Cetinje
Toutes les cuisines
🇲🇪
Cuisine Montenegro
Leger
Một nền ẩm thực bắc cầu giữa núi và biển Adriatic: giăm bông hun khói và phô mai từ dãy Lovćen ở vùng nội địa, cá và hải sản nướng ở vùng ven biển.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Njeguški steak
Miếng thịt heo nhồi kajmak (kem đông) và pršut, cuộn lại và chiên, dùng kèm khoai tây chiên
8-14 EURKonoba ở vùng nội địa và Kotor
Kačamak
Polenta mộc mạc từ ngô và khoai tây quyện với kajmak và phô mai, món núi rừng ấm lòng
5-9 EURMiền bắc đất nước, vùng Durmitor và Kolašin
Ćevapi
Xúc xích nhỏ nướng từ thịt băm cay, dọn kèm hành, ajvar và bánh mì lepinja
5-8 EURCác quán nướng và đồ ăn nhanh khắp nơi
Riblja čorba
Súp cá Adriatic thơm lừng, món khai vị đặc trưng của các nhà hàng ven biển
4-7 EURBờ biển: Kotor, Budva, Herceg Novi
Cá nướng vùng Adriatic
Cá tráp, cá vược hoặc mực nướng, thường bán theo trọng lượng
12-25 EUR tùy trọng lượngCác nhà hàng ở vịnh Kotor và Perast
Njeguški sir
Phô mai núi bán cứng từ sữa bò và cừu, đậm đà và mặn, thường dùng với pršut
4-8 EURNjeguši, các khay đồ ăn quán ăn
Priganice
Bánh bột chiên nóng ăn kèm mật ong, phô mai tươi hoặc mứt
3-5 EURBữa sáng và món tráng miệng khắp nơi
Boissons
Boissons locales
Rakija
Rượu mạnh từ trái cây (mận, nho/loza), thức uống quốc dân phục vụ như rượu tiêu vị hoặc khai vị
Vranac
Rượu vang đỏ đậm đà từ giống nho bản địa, được sản xuất chủ yếu quanh hồ Skadar và Podgorica
Nikšićko pivo
Bia vàng địa phương từ nhà máy bia Nikšić, phổ biến nhất cả nước
Domaća kafa
Cà phê kiểu Thổ, đặc và không lọc, nghi thức xã hội cuối bữa ăn
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Ćevapi trong bánh mì lepinja với ajvar
- Burek nhân thịt hoặc phô mai, tại tiệm bánh (pekara)
- Priganice rưới mật ong ở các khu chợ
- Pljeskavica, miếng thịt băm nướng kiểu burger Balkan
Conseils de securite
- Tiêu chuẩn vệ sinh kiểu châu Âu, rủi ro rất thấp ở các quán nướng và tiệm bánh.
- Ưu tiên các quầy đông khách nơi hàng hóa được xoay vòng nhanh.
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun, molim | Cho tôi xin hóa đơn |
| Hvala | Cảm ơn |
| Živjeli (chúc sức khỏe) | Chúc sức khỏe (cụng ly) |
| Pivo | Bière |
| Voda | Eau |
| Riba | Cá |
| Meso | Thịt |
| Ukusno (ngon) | Ngon tuyệt |
Etiquette
Regles a table
1
Bữa ăn diễn ra thong thả; người ta vui vẻ chia sẻ pršut, phô mai và rakija đầu bữa.
2
Nhận ly rakija do chủ nhà mời là dấu hiệu của sự hiếu khách.
3
Cà phê cuối bữa được nhấm nháp thật lâu, không uống vội vàng.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Kačamak và cicvara (cháo phô mai) là món chay.
Burek phô mai (sirnica) và salad shopska (cà chua, dưa chuột, feta).
Rau nướng và ajvar, nhưng lựa chọn thuần chay 100% vẫn hạn chế bên ngoài các thành phố.
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Montenegro
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.