Rice & Curry
Riz avec 5 a 8 petits curries de legumes, poisson et sambol
300-800 LKRRestaurants locaux, partout sur l'ile
Toutes les cuisines
🇱🇰
Cuisine Sri Lanka
Brulant
Le Sri Lanka cuisine avec une intensite d'epices rare. Cannelle, cardamome, curry leaves et piment transforment le riz quotidien en festin aromatique.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kottu Roti
Pain roti hache saute avec legumes, oeuf, viande et epices
300-700 LKRStands de rue le soir, bruit caracteristique du hachage
Hoppers
Crepe de riz en forme de bol, nature ou avec un oeuf au centre
50-150 LKRPetit-dejeuner dans les guesthouses et restaurants
Dhal Curry
Lentilles rouges en sauce coco avec curcuma, curry leaves et piment
150-400 LKRChaque repas, accompagnement universel
Fish Ambul Thiyal
Poisson cuit dans une sauce acide au goraka et epices
400-900 LKRRestaurants côtiers du sud
Lamprais
Riz et curries cuits ensemble enveloppes dans une feuille de bananier
400-800 LKRRestaurants, heritage hollandais-burgher
String Hoppers
Nids de vermicelles de riz vapeur, servis avec curry et sambol
200-500 LKRPetit-dejeuner typique
Watalappan
Pudding de noix de coco au jaggery et cardamome, dessert festif
150-350 LKRRestaurants et patisseries
Boissons
Boissons locales
The de Ceylan
The noir cultive dans les hautes terres, bu avec lait et sucre
King Coconut
Noix de coco orange unique au Sri Lanka, eau douce et rafraichissante
Arrack
Alcool de seve de cocotier, souvent bu avec ginger beer
Faluda
Boisson au lait rose avec graines de basilic et gelée
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Isso vade (galette de lentilles aux crevettes)
- Rolls (rouleaux frits garnis)
- Short eats (petits en-cas de boulangerie)
- Wade (beignets de lentilles)
Conseils de securite
- Les restaurants avec beaucoup de locaux sont surs
- L'eau du robinet n'est pas potable
- Commencer doucement avec le piment, le niveau est eleve
- Les buffets de rice & curry se mangent le midi, quand tout est frais
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rasa-yi | Delicieux |
| Bill eka | L'addition |
| Istuti | Merci |
| Watura | Eau |
| Bath | Riz |
| Miris epa | Sans piment |
Etiquette
Regles a table
1
On mange traditionnellement avec la main droite
2
Les chaussures se retirent avant d'entrer dans un foyer
3
Offrir de la nourriture a un moine est un grand merite
4
Le the est offert systematiquement chez les gens
5
On sert les invites en premier et en grande quantite
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Le Sri Lanka est tres accueillant pour les vegetariens
Les jours de Poya (pleine lune), beaucoup de restaurants servent uniquement vegetarien
Le rice & curry propose toujours plusieurs curries de legumes
Le dhal curry, le pol sambol et les mallum sont des classiques vegetaux
La culture bouddhiste rend le vegetarisme respecte et compris
Budget
Budget repas
Street food
50-200 LKR (0.15-0.55 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-800 LKR (0.85-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
800-3 000 LKR (2.25-8.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Sri Lanka
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.