Orizn

دليل الطهي

مطابخ العالم

25 مطبخًا ومئات الأطباق وكل ما تحتاجه لتأكل كالسكان المحليين في كل بلد. طعام الشارع والآداب والمفردات والميزانية.

جميع المطابخ

اختر بلدًا لاكتشاف أطباقه وطعام الشارع ومفرداته الطهوية وآداب المائدة.

أوروبا

36
🇦🇱

ألبانيا

Tavë kosi (لحم ضأن باللبن بالفرن)

Leger
🇩🇪

ألمانيا

Currywurst

Leger
🇦🇹

النمسا

Wiener Schnitzel

Leger
🇧🇪

بلجيكا

Moules-frites

Leger
🇧🇦

البوسنة والهرسك

Ćevapi

Leger
🇧🇬

بلغاريا

Shopska salata

Leger
🇨🇾

قبرص

Meze

Leger
🇭🇷

كرواتيا

Peka

Leger
🇩🇰

الدنمارك

Smørrebrød (شطيرة دنماركية مفتوحة)

Doux
🇪🇪

إستونيا

Verivorst (سجق دموي)

Doux
🇫🇮

فنلندا

Karjalanpiirakka (فطيرة كاريلية)

Doux
🇭🇺

المجر

Goulash (gulyás)

Modere
🇮🇪

أيرلندا

Irish stew

Doux
🇮🇸

آيسلندا

الضأن الآيسلندي

Doux
🇱🇻

لاتفيا

Pelekie zirni ar speki (بازلاء رمادية باللحم المقدد)

Doux
🇱🇹

ليتوانيا

تشيبيليناي (Cepelinai)

Doux
🇱🇺

لوكسمبورغ

Judd mat Gaardebounen

Doux
🇲🇰

مقدونيا الشمالية

Tavče gravče (فاصولياء بالفرن)

Modere
🇲🇹

مالطا

Stuffat tal-fenek (يخنة الأرنب)

Leger
🇲🇪

الجبل الأسود

Njeguški pršut

Leger
🇳🇴

النرويج

Fårikål (ضأن بالملفوف)

Doux
🇳🇱

هولندا

Stroopwafel (وافل بالكراميل)

Leger
🇵🇱

بولندا

Pierogi

Leger
🇨🇿

جمهورية التشيك

Svíčková na smetaně (لحم بقر بالصلصة الكريمية)

Doux
🇷🇴

رومانيا

Sarmale

Leger
🇬🇧

المملكة المتحدة

Fish and chips

Leger
🇷🇸

صربيا

تشيفابي (Cevapi)

Leger
🇸🇰

سلوفاكيا

برينزوفي هالوشكي (Bryndzove halusky)

Leger
🇸🇮

سلوفينيا

Potica

Leger
🇸🇪

Suède

Köttbullar (كرات لحم)

Doux
🇨🇭

سويسرا

Fondue بالجبن

Doux
🇮🇹

إيطاليا

باستا ألا كاربونارا

Leger
🇬🇷

اليونان

موساكا

Leger
🇪🇸

إسبانيا

بايلا

Leger
🇵🇹

البرتغال

باستيل دي ناتا

Doux
🇫🇷

فرنسا

Croissant

Doux

آسيا

42
🇸🇦

المملكة العربية السعودية

كبسة (Kabsa) - أرز متبّل باللحم

Modere
🇦🇲

أرمينيا

خوروفاتس (Khorovats)

Leger
🇦🇿

أذربيجان

Plov

Leger
🇧🇭

البحرين

Machboos

Modere
🇧🇩

بنغلاديش

كاتشي برياني (Kacchi biryani)

Piquant
🇧🇹

بوتان

إيما داتشي

Piquant
🇧🇳

بروناي

أمبويات (Ambuyat)

Modere
🇦🇪

Émirats arabes unis

Machboos

Modere
🇬🇪

جورجيا

خاتشابوري أدجاروليي (Khachapuri adjaruli)

Modere
🇮🇷

إيران

چلو كباب

Leger
🇮🇱

إسرائيل

حمص

Modere
🇯🇴

الأردن

Mansaf

Modere
🇰🇿

كازاخستان

بيشبارماك (Beshbarmak)

Leger
🇰🇬

قيرغيزستان

بيشبارماك (Beshbarmak)

Leger
🇰🇼

الكويت

Machboos

Modere
🇲🇾

ماليزيا

Nasi lemak

Releve
🇲🇻

المالديف

Mas huni (مس هوني)

Releve
🇲🇳

منغوليا

Buuz

Doux
🇲🇲

ميانمار

Mohinga (موهينغا)

Modere
🇴🇲

عُمان

Shuwa

Modere
🇺🇿

أوزبكستان

Plov (osh)

Leger
🇵🇰

باكستان

برياني

Piquant
🇶🇦

قطر

Machboos

Modere
🇸🇬

سنغافورة

أرز بالدجاج على الطريقة الهاينانية

Releve
🇹🇯

طاجيكستان

Qurutob

Leger
🇹🇼

Taïwan

نودلز باللحم البقري (niurou mian)

Modere
🇹🇱

تيمور الشرقية

إيكان سابوكو

Modere
🇹🇲

Turkménistan

Plov (palow)

Leger
🇱🇦

لاوس

Laap (salade de viande hachée)

Piquant
🇹🇭

تايلاند

باد تاي

Piquant
🇻🇳

فيتنام

Pho

Modere
🇯🇵

اليابان

سوشي

Doux
🇮🇳

الهند

دجاج بالزبدة

Brulant
🇰🇷

كوريا الجنوبية

بيبيمباب

Piquant
🇹🇷

تركيا

كباب

Modere
🇱🇧

لبنان

مازة

Leger
🇮🇩

إندونيسيا

ناسي غورينغ

Releve
🇨🇳

الصين

ديم سوم

Releve
🇵🇭

الفلبين

Adobo

Leger
🇱🇰

سريلانكا

أرز بالكاري

Brulant
🇳🇵

نيبال

دال بات

Releve
🇰🇭

كمبوديا

Amok

Leger

طعام الشارع

  • أصالة قصوى: السكان المحليون يأكلون فيها يوميًا
  • ميزانية لا تُضاهى: نادرًا ما يتجاوز 2-3 يورو للطبق
  • اكتشاف سريع: تذوق 5 أشياء مختلفة في أمسية واحدة
  • أجواء غامرة: أصوات وروائح ولقاءات
  • تدوير سريع: الطزاجة مضمونة بالحجم

مطعم محلي

  • أطباق أكثر تعقيدًا: طهي طويل وصلصات معقدة
  • راحة: جلوس وتكييف ومياه صالحة على الطاولة
  • خدمة: نصائح من الموظفين وتعديلات ممكنة
  • نظافة مراقبة: معايير أكثر صرامة غالبًا
  • تجربة ثقافية: ديكور وموسيقى وأجواء محلية

نصائح عملية

الأكل المحلي بأمان

بعض القواعد البسيطة للاستمتاع بطعام الشارع والمطاعم المحلية في أي مكان في العالم.

اتبع السكان المحليين

إذا كان المكان مزدحمًا بالسكان المحليين، فالطعام طازج وجيد وآمن. الطوابير علامة جودة.

راقب الطهي

فضّل الأطباق المطبوخة أمامك على حرارة عالية. النار تقتل البكتيريا. تجنب البوفيهات الفاترة.

ابدأ ببطء

كيّف معدتك تدريجيًا مع التوابل والبكتيريا المحلية. لا تجرب كل شيء في اليوم الأول.

مياه معبأة

في معظم دول آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، اشرب فقط المياه المعبأة أو المفلترة.

فواكه قابلة للتقشير

كل الفواكه التي يمكنك تقشيرها بنفسك: الموز والمانجو والأناناس. تجنب سلطات الفواكه المقطعة مسبقًا.

احتفظ بالفحم النشط

احمل معك فحمًا نشطًا أو بروبيوتيك. في حالة الشك، الشاي الساخن والأرز الأبيض حلول عالمية.

اعثر على أفضل أماكن الطعام مع Orizn

مسافرو Orizn يشاركون أماكنهم المفضلة للمطاعم وطعام الشارع والأسواق على الخريطة المباشرة.

انضم إلى Orizn