泰式炒河粉
用罗望子、虾、花生和青柠翻炒的米粉
40-80 THB街头摊位、夜市
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
青木瓜沙拉
用辣椒、大蒜和青柠汁舂制的青木瓜沙拉
30-60 THB遍布全国的街头小贩
冬阴功
以虾、香茅和南姜熬制、香气浓郁的汤
60-150 THB本地餐馆、路边摊
泰式炒饭
加鸡蛋、蔬菜和鱼露翻炒的炒饭
40-80 THB从街头到餐厅，随处可见
玛沙曼咖喱
带波斯风味的浓郁咖喱，配土豆、花生和椰奶
50-120 THB南部餐馆、本地食堂
打抛肉饭
用圣罗勒和辣椒炒的肉末，盖在米饭上并配煎蛋
40-70 THB街坊路边摊
芒果糯米饭
椰浆糯米饭配新鲜芒果
40-80 THB甜品摊、市场
拉帕（泰式肉末沙拉）
用新鲜香草和炒米粉调味的香辣肉末沙拉
40-80 THB伊桑餐馆，东北部
Boissons
Boissons locales
泰式冰奶茶
加炼乳的极甜红茶，加冰饮用，呈鲜艳橙色
象牌啤酒
本地淡色啤酒，清爽而受欢迎
鲜椰青
直接盛在椰子里的新鲜椰子水
桑索姆朗姆汽水
泰国朗姆酒加苏打水和青柠，广受欢迎的本地鸡尾酒
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 沙嗲鸡肉串
- 香蕉煎饼
- 考山路的烤昆虫
- 船面（kuay tiaw reua）
Conseils de securite
- 选择客流量大的摊位
- 确认肉是在你面前现做的
- 在非常偏远的乡村避免加冰
- 当地人常光顾的摊位最安全
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 阿罗伊 | 美味 |
| 麦佩 | 不辣 |
| 佩玛 | 很辣 |
| 切宾 | 账单 |
| Khob khun | 谢谢 |
| Khao | Riz |
| Naam | Eau |
Etiquette
Regles a table
1
席地而坐用餐时，切勿将脚指向他人
2
用勺子（右手）和叉子（左手）把食物拨到一起
3
筷子只用于米粉汤类
4
通常由年长者为大家点餐
5
菜肴摆在餐桌中央共享
Regime
Pour les vegetariens et vegans
豆腐常见于大多数炒菜中
点纯素菜（不含蛋和鱼）时说'jay'
咖喱很容易用蔬菜来做
注意：鱼露（nam pla）几乎无处不在
寺庙附近的餐馆通常提供素食菜单
Budget
Budget repas
Street food
30-80 THB (0.80-2.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
80-200 THB (2.20-5.50 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
200-600 THB (5.50-16.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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