米饭配咖喱
米饭配5至8种蔬菜、鱼和参巴的小份咖喱
300-800 LKR本地餐馆，遍布全岛
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
科图罗提
把罗提切碎，与蔬菜、鸡蛋、肉和香料一起翻炒
300-700 LKR傍晚的街头摊档，伴有剁切时特有的声响
霍伯饼
碗状的米浆薄饼，原味或中间加一个鸡蛋
50-150 LKR民宿和餐馆的早餐
扁豆咖喱
红扁豆用椰浆加姜黄、咖喱叶和辣椒煮成
150-400 LKR每餐必备的百搭配菜
安布尔蒂亚尔酸鱼
用戈拉卡酸味酱汁和香料炖煮的鱼
400-900 LKR南部海边的餐馆
兰普赖斯
米饭和咖喱一同焖熟，用香蕉叶包裹
400-800 LKR餐馆，荷兰裔伯格人的传统美食
蒸米粉丝
蒸米粉丝做成的巢状，配咖喱和参巴食用
200-500 LKR典型的早餐
瓦塔拉潘
用椰糖和豆蔻做的椰子布丁，节庆甜点
150-350 LKR餐馆和糕点店
Boissons
Boissons locales
锡兰红茶
高地种植的红茶，加牛奶和糖饮用
金椰子
斯里兰卡独有的橙色椰子，汁水甘甜清爽
亚力酒
用椰树汁液酿的酒，常兑姜汁啤酒饮用
法露达
加了罗勒籽和啫喱的粉色奶饮
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 伊索瓦德（虾仁扁豆炸饼）
- 卷饼（油炸馅料卷）
- Short eats（烘焙店小吃）
- Wade（扁豆油炸饼）
Conseils de securite
- 本地人多的餐厅比较安全
- 自来水不可饮用
- 辣椒要慢慢来，辣度很高
- 米饭咖喱自助餐在中午食用，此时一切都很新鲜
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rasa-yi | 美味 |
| Bill eka | 账单 |
| Istuti | 谢谢 |
| Watura | Eau |
| Bath | Riz |
| Miris epa | 不要辣 |
Etiquette
Regles a table
1
传统上用右手进食
2
进屋前要脱鞋
3
向僧侣供养食物是很大的功德
4
在别人家里总会奉上茶
5
客人优先，且分量很足
Regime
Pour les vegetariens et vegans
斯里兰卡对素食者非常友好
在波雅日（满月）当天，许多餐厅只供应素食
米饭咖喱总会配上几种蔬菜咖喱
扁豆咖喱、椰子辣酱和野菜拌菜是经典素食
佛教文化让素食受到尊重和理解
Budget
Budget repas
Street food
50-200 LKR (0.15-0.55 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-800 LKR (0.85-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
800-3 000 LKR (2.25-8.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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