海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）
细嫩的水煮鸡盛在用鸡汤煮香的米饭上，国菜。
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
辣椒螃蟹（Chili Crab）
整只螃蟹配辣番茄酱，用炸馒头蘸着吃
40-60 EUR一只螃蟹East Coast Seafood Centre、Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa（加东叻沙）
炒粿条（Char Kway Teow）
扁面在锅里与蚶、蛋和中式腊肠爆炒。
3-5 EUR小贩中心（Hawker centers），Old Airport Road
沙爹
烤肉串配花生酱
0.50-0.70 EUR一串Lau Pa Sat le soir (Satay Street)
Hokkien Mee（福建面）
黄面和米粉配虾、鱿鱼在汤中翻炒。
3.50-5 EURNam Sing（Old Airport Road）
肉骨茶
在胡椒大蒜高汤中慢炖的猪排
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
Roti Prata（印度煎饼）
配咖喱的印度千层薄饼，常作早餐
1.50-3 EUR24小时印度餐厅，Jalan Kayu。
Boissons
Boissons locales
Kopi
加甜炼乳的本地浓咖啡，用一套约定俗成的行话点单（kopi-o、kopi-c……）
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
在莱佛士酒店诞生的粉色金酒鸡尾酒，是这座城市的标志
Sugarcane juice
Jus de canne a sucre fraichement presse, rafraichissant sous la chaleur
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 麦士威熟食中心的鸡饭
- Satay a Lau Pa Sat
- Laksa a Katong
- 萝卜糕（chai tow kway，煎炒白萝卜糕）
Conseils de securite
- 卫生管控严格：每个摊位都张贴清洁评级（A a D）
- L'eau et la glace sont sures partout
- Les hawker centers les plus frequentes garantissent une rotation fraiche des plats
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | Manger / repas (malais) |
| Kopi | 咖啡 |
| Shiok | 美味，太好吃了 |
| Chope | 占座（用一包纸巾）。 |
| Da bao | 外带 |
| Kaya | 椰子鸡蛋酱 |
| Tabao / Tapau | 打包外带 |
| Sedap | 好吃，美味（马来语） |
Etiquette
Regles a table
1
点单前先在桌上放一包纸巾（'chope' 占位）来占座。
2
用完把托盘送回：如今是强制的，否则罚款。
3
Les stands halal sont clairement identifies, respecte-les
4
用地道的行话点kopi（咖啡），常客会欣赏
Regime
Pour les vegetariens et vegans
许多印度和中式素食摊（在 hawker center 里找“vegetarian”字样）。
Le roti prata et le thosai indiens sont vegetariens
Little India regorge d'options veggie et vegan
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.