炸鱼薯条（Fish and chips）
裹酥脆面糊的鳕鱼或黑线鳕，配粗薯条、盐和麦芽醋
10-13 GBP（伦敦 18 GBP）各处的炸鱼薯条店（'chippies'），海边的最好
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Sunday roast（周日烤肉）
烤肉（牛肉、羊肉或鸡肉）配约克郡布丁、烤蔬菜和肉汁（gravy）
15-25 GBP周日的酒吧，家庭传统
英式全套早餐（Full English breakfast）
鸡蛋、培根、香肠、焗豆、蘑菇、番茄和吐司
8-14 GBP早上的咖啡馆（'caffs'）和酒吧
Chicken tikka masala
鸡肉配奶香辛辣酱，源自印度-英国的“国菜”
10-15 GBP咖喱馆，尤其是伦敦的砖巷（Brick Lane）
牧羊人派 / 农舍派（Shepherd's pie / Cottage pie）
羊肉（shepherd）或牛肉（cottage）碎肉上覆焗烤土豆泥
10-16 GBP传统酒吧
康沃尔馅饼（Cornish pasty）
内馅为肉、土豆和萝卜的千层酥饺，Cornouailles 的小吃
3-5 GBP面包店、Greggs、Cornouailles
哈吉斯配萝卜与土豆泥（Haggis, neeps and tatties）
羊肚馅料配芜菁甘蓝泥和土豆泥，苏格兰国菜（Haggis）
12-18 GBP苏格兰，尤其在彭斯之夜（Burns Night）前后
下午茶（Afternoon tea）
三明治、配凝脂奶油和果酱的司康、糕点，佐以茶
25-60 GBP茶室、伦敦的高档酒店
Boissons
Boissons locales
Real ale / Bitter（英式麦芽艾尔啤酒）
气泡少、以酒窖温度供应的英式艾尔啤酒，酒吧的灵魂
The（茶）
加奶红茶，全天畅饮的民族传统
Pimm's
夏日的水果黄瓜餐前酒，与夏天和 Wimbledon 联系在一起
金汤力（Gin tonic）
英国重振了金酒；精酿酒厂遍地
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 海边外带的炸鱼薯条
- Londres 砖巷（Brick Lane）的盐腌牛肉贝果
- 在酒吧或集市买的苏格兰蛋（Scotch egg）
Conseils de securite
- 较高的欧洲卫生标准，公示FSA评级（食品卫生评分0-5）
- 自来水处处可饮
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the cheque（账单） | 账单 |
| Pint | 一品脱（568 毫升啤酒） |
| Chippy（炸鱼薯条店） | 炸鱼薯条（fish and chips）店 |
| Takeaway（外带） | 外带 |
| Cheers（干杯） | 干杯 / 谢谢（非正式） |
| 薯片（Crisps） | 薯片（袋装） |
| Chips | 薯条 |
| Cuppa | 一杯茶 |
Etiquette
Regles a table
1
在酒吧要到吧台点单付款，没有桌边服务
2
人们严格排队（queue），插队非常不受待见
3
朋友间轮流请一"轮"（round）酒是惯例
Regime
Pour les vegetariens et vegans
素食和纯素选择非常丰富，大多数场所都有专门菜单
full English（全套英式早餐）有素食版（halloumi、牛油果、豆子）
当地印度料理有大量素食菜肴（dal 扁豆糊、saag paneer 菠菜奶酪）
Budget
Budget repas
Street food
3-6 GBP
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 GBP
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 GBP
Restaurants connus, zones touristiques
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