Sarmale（罗马尼亚卷心菜肉卷）
酸卷心菜叶包入猪肉末和米饭，慢炖数小时，配玉米糊（mămăligă）和酸奶油（smântână）
6-12 EUR国菜，各家传统小酒馆都有
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mici（mititei）
无肠衣的烤小香肠，用猪肉和牛肉、大蒜和香料制成。配芥末和面包食用
每件 1-2 EUR露台、集市、夏日烧烤
Mămăligă
玉米粥，罗马尼亚最经典的配菜，常配奶酪和奶油
3-6 EUR各处，作配菜或主菜
Ciorbă de burtă（罗马尼亚牛肚酸汤）
以蒜、奶油和醋调味的酸味牛肚汤。传说中的解酒良方
4-7 EUR传统餐馆，派对后的清晨
Ciorbă de perișoare（罗马尼亚肉丸酸汤）
配肉丸和蔬菜的酸汤，比 burtă 更温和
4-7 EUR食堂的当日套餐
Papanași（罗马尼亚奶酪甜甜圈）
鲜奶酪炸糕，淋奶油和蓝莓果酱
4-8 EUR小酒馆里不可错过的甜点
Cozonac（罗马尼亚甜面包）
核桃、可可或 rahat 馅的卷面包，岁末节日供应
每份 3-6 EUR面包店、圣诞市集
Boissons
Boissons locales
Țuică
约 40 度的李子烈酒，罗马尼亚开胃酒，在乡下由主人款待
Pălincă（罗马尼亚水果白兰地）
特兰西瓦尼亚的水果烈酒，常经二次蒸馏，比 țuică 更烈（可达 60 度）
罗马尼亚葡萄酒
优质且实惠的葡萄酒：红葡萄酒 Fetească Neagră，白葡萄酒 Fetească Regală
Bere
本地啤酒（Ursus、Ciuc、Timișoreana），便宜且无处不在
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Mici 配面包和芥末
- 街头售卖的 Covrigi（编织形碱水面包）
- Gogoși（甜甜圈）
- 特兰西瓦尼亚的 Kürtőskalács（烟囱卷）
Conseils de securite
- 欧洲卫生标准
- 人多的 mici 摊是新鲜的保证
- 城市里自来水可饮
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nota, vă rog（罗马尼亚语“请结账”） | 买单，谢谢 |
| Mulțumesc（谢谢） | 谢谢 |
| Poftă bună（罗马尼亚语“好胃口”） | 祝好胃口 |
| Noroc | 干杯（碰杯用） |
| Apă | Eau |
| Bere | Bière |
| Fără carne（无肉） | 无肉 |
| Delicios（罗马尼亚语：美味） | 美味 |
Etiquette
Regles a table
1
碰杯时看着彼此的眼睛说“Noroc”
2
拒绝主人敬的țuică可能会冒犯人：至少喝一口
3
餐食丰盛又热闹，慢慢来
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Mămăligă cu brânză（奶酪玉米糊）
Zacuscă（茄子甜椒抹酱）
Fasole bătută（豆泥），在东正教斋期非常受欢迎
'mâncare de post'（斋期菜）常是纯素
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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