Svickova na smetane（奶油炖牛肉）
烤牛肉淋上根茎蔬菜奶油酱，配knedliky面团丸、一勺越橘酱和打发奶油。国菜
180-280 CZK全国各地的传统餐馆（hospoda）
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Vepro-knedlo-zelo（猪肉配馒头团和酸菜）
烤猪肉、面包丸（knedliky）和酸菜：捷克菜的经典三件套
160-250 CZK传统小酒馆和啤酒馆
Gulas
牛肉在浓稠酱汁中长时间慢炖，配knedliky面团丸或面包。与匈牙利goulash不同，没那么辣
160-240 CZK酒吧里，常盛在掏空的面包（chlebova mísa）中食用
Smazeny syr（炸奶酪）
厚切奶酪裹面包糠油炸，配薯条和塔塔酱。捷克的暖心食物，深受学生喜爱
120-190 CZK酒吧、小吃、大众餐馆
Trdelnik（烟囱卷）
面团卷在钎子上烤制，再滚上糖和肉桂。虽是游客景点（本非捷克起源）但令人无法抗拒，常加冰淇淋或Nutella
60-120 CZK布拉格市中心和克鲁姆洛夫的街边摊
Bramborak（捷克土豆煎饼）
加蒜和马郁兰的擦丝土豆饼，煎至酥脆
50-100 CZK市集、摊位、hospody（小酒馆）
Utopenci（醋腌香肠）
用醋和洋葱腌制的香肠，冷食配啤酒。酒吧的一大经典
70-120 CZK配啤酒的传统酒吧
Palacinky（薄煎饼）
薄薄的可丽饼，搭配果酱、巧克力、水果或冰淇淋，不可错过的甜点
80-140 CZK各处的咖啡馆和餐厅
Boissons
Boissons locales
Pilsner Urquell（皮尔森之泉啤酒）
最初的比尔森啤酒，1842年诞生于皮尔森。捷克人是全球人均啤酒消费最多的
Budvar（Budweiser Budvar）
České Budějovice 的金黄 lager，别与美国的 Budweiser 混淆
Kofola
捷克棕色汽水，本地可乐替代品，独特的草本风味，常以扎制方式供应
Becherovka（捷克草本利口酒）
Karlovy Vary 的草本利口酒，作餐后酒或一口闷，带姜和肉桂味
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 裹上糖和肉桂的热 trdelnik 烟囱卷，市中心摊位有售
- Klobasa（烤香肠）配面包和芥末，在广场和市集上
- Bramborak（土豆煎饼）和 smazeny syr（炸奶酪）作街头小吃
- 圣诞市场上的热葡萄酒（svarak）和蜂蜜酒（medovina）
Conseils de securite
- 欧洲卫生标准：街头食物无特别风险
- 自来水到处都可饮用，把你的水壶灌满
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Pivo | Bière |
| Jedno pivo, prosim（来一杯啤酒，谢谢） | 请来一杯啤酒 |
| Ucet, prosim（请结账） | 买单，谢谢 |
| Na zdravi!（干杯） | 干杯！（敬您） |
| Knedliky | 面包丸子（配菜） |
| Hospoda（捷克小酒馆） | 传统小酒馆 / 酒吧 |
| Dekuji（捷克语：谢谢） | 谢谢 |
| Dobrou chut（捷克语：好胃口） | 祝好胃口 |
Etiquette
Regles a table
1
在酒吧不能自助取酒：服务员在单子上记下啤酒，最后结账
2
面前放着的杯垫上不断划记号，表示只要你不说停，就会自动给你续上新啤酒
3
碰杯时看着彼此的眼睛说“Na zdravi”，喝之前先把杯子在桌上磕一下
4
小费在付款时说明（报出你想付的总额），不把硬币留在桌上
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Smazeny syr（炸奶酪）是随处可见的备选素食
Bramborak、甜味 palacinky 和蔬菜汤随处可见
布拉格和布尔诺的素食/纯素选择丰富，乡下较有限
Budget
Budget repas
Street food
60-120 CZK
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
150-280 CZK
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-600 CZK
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en 捷克
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