Machboos
国菜：加 loomi 的辛辣米饭配鸡肉、羊肉或鱼，一锅焖成。
30-55 QARSouq Waqif 的卡塔尔餐厅（Al Majboos Al Thahabi、Shay Al Shamoos）。
Toutes les cuisines
🇶🇦
Cuisine 卡塔尔
Modere
Une cuisine du desert et du Golfe : riz parfume au loomi (citron noir), poissons du golfe, dattes et karak a chaque coin de rue, avec de fortes influences perse, indienne et levantine.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Harees
碾碎的小麦与肉长时间慢炖成的顺滑糊，斋月里非常常见
20-35 QARTables traditionnelles, buffets d'iftar
Balaleet（甜面配蛋饼）
Vermicelles sucres au safran et cardamome, souvent servis avec une omelette, plat de petit-dejeuner
15-30 QAR卡塔尔咖啡馆（Shay Al Shamoos、Chapati & Karak）
Madrouba
米与鸡肉打成绵密的糊,加黄油和香料，暖心菜肴
20-40 QAR传统卡塔尔餐厅。
Regag
在铁板上煎的超薄薄饼，配鸡蛋、奶酪或鱼酱（chips oman）
5-15 QARStands de rue, Industrial Area, souks
烤Hammour（石斑鱼）
Merou du golfe grille ou frit, poisson emblematique de la peche locale
45-90 QAR鱼类餐厅，Souq Waqif。
Luqaimat
小小的油炸面团球，酥脆，浇上枣糖浆和芝麻。
12-25 QAR卡塔尔咖啡馆、集市、斋月甜点
Warak enab
以米饭和香草填馅的葡萄叶，深受黎凡特（Levant）风味影响
15-30 QAR黎巴嫩餐厅和小食店。
Boissons
Boissons locales
Karak
The noir fort au lait concentre, sucre et cardamome : le carburant national, servi partout pour 1-3 QAR
Gahwa
以豆蔻和藏红花调香的清淡阿拉伯咖啡，配椰枣以示待客之道
Laban
接近lassi的咸味乳饮，酷暑时极为清凉解暑
Jus de fruits frais
Mangue, grenade, cocktails de fruits presses, omnipresents dans les cafeterias et les malls
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Karak et chapati a un stand de rue au coucher du soleil
- 夹奶酪或阿曼薯片的 Regag（薄脆饼）。
- Shawarma dans une cafeteria d'Al Najada
- Luqaimat au Souq Waqif
Conseils de securite
- 卫生管控严格，即便是小餐馆也不例外
- 自来水经过淡化处理且可饮用，但大多数人喝瓶装水
- 夏天，避免吃露天摊位上晒在太阳下的食物
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Al hisab（结账） | 账单 |
| Shukran | 谢谢 |
| Chai karak（卡拉克奶茶） | The au lait epice |
| Laham | Viande (agneau) |
| Dajaj | 鸡肉 |
| Samak | 鱼 |
| 清真 | 允许（清真食品） |
| Ma'a | Eau |
Etiquette
Regles a table
1
Mange et sers-toi de la main droite, la gauche est consideree impure
2
接受奉上的椰枣和gahwa咖啡：这是不容拒绝的待客之道
3
斋月期间，白天不要在公共场合进食、饮水或吸烟。
4
L'alcool est reserve aux bars et restaurants d'hotels licencies ; il est interdit d'en apporter ou d'en boire ailleurs
Regime
Pour les vegetariens et vegans
随处可见的印度和黎凡特美食：houmous（鹰嘴豆泥）、falafel、moutabbal（烤茄泥）、素biryani（比尔亚尼饭）
Warak enab, foul et fromages regag sont d'excellents choix sans viande
Les malls et supermarches (Lulu, Carrefour) ont une large offre vegetarienne et vegane
Budget
Budget repas
Street food
5-25 QAR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-60 QAR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
90-300 QAR
Restaurants connus, zones touristiques
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