Pierogi（波兰饺子）
波兰馅饺子，有咸味（肉、甘蓝蘑菇、土豆奶酪‘ruskie’）或甜味（水果）
20-35 PLN（5-8 EUR）各处的牛奶吧和 pierogarnie（饺子店）
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bigos
酸菜和鲜甘蓝配多种肉和香肠长时间慢炖，冬季国菜
20-35 PLN传统餐馆（karczma）
Zurek
以发酵黑麦粉为底的酸汤，配白香肠和水煮蛋，常盛在面包碗中
15-28 PLN牛奶吧和小酒馆
Kotlet schabowy
炸猪排（schnitzel 风格），配土豆和卷心菜，经典的周日午餐
25-45 PLN家庭式餐厅
Zapiekanka（波兰烤法棍披萨）
半根法棍焗烤蘑菇、奶酪和番茄酱，诞生于共产主义时期的标志性街头小吃
10-20 PLN克拉科夫的Nowy广场（Kazimierz街区）
Golabki（波兰卷心菜卷）
卷心菜叶包入肉和米饭，浇上番茄酱
20-35 PLNKarczma（酒馆）和 bars a lait（牛奶吧）
Placki ziemniaczane（波兰土豆饼）
擦丝土豆煎成的饼，可原味、配奶油或配红烩肉（goulash）
18-30 PLN牛奶吧、传统餐馆
Oscypek（烟熏羊奶酪）
塔特拉山（Tatra）的熏绵羊奶酪，常煎烤后配越橘酱
10-15 PLN扎科帕内和街边摊
Boissons
Boissons locales
伏特加（wodka）
国民饮品，常纯饮加冰；Zubrowka（野牛草伏特加）搭配苹果汁
Kompot
以炖水果制成的无酒精饮料，可冷可热，牛奶吧里很常见
Piwo
本地啤酒（Zywiec、Tyskie、Lech）；波兰精酿正蓬勃发展
Grzaniec（波兰热红酒）
冬季在市集和山间供应的香料热葡萄酒
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 克拉科夫诺维广场的 zapiekanka
- Obwarzanek，克拉科夫街头出售的辫状扭结面包
- 塔特拉山区烤制的Oscypek烟熏羊奶酪
Conseils de securite
- 较高的欧洲卫生标准
- 全国自来水都可饮用
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rachunek prosze（波兰语“请结账”） | 请结账 |
| Dziekuje（波兰语：谢谢） | 谢谢 |
| Prosze（波兰语“请”） | 请 / 不客气 |
| Piwo | Biere |
| Woda | Eau |
| Smacznego（用餐愉快） | 请慢用 |
| Na zdrowie（干杯） | 干杯！（敬你） |
| Bar mleczny（波兰牛奶吧食堂） | 牛奶吧（平价食堂） |
Etiquette
Regles a table
1
喝伏特加碰杯时说“na zdrowie”，第一杯往往一饮而尽
2
在家庭聚餐中等主人请你入座
3
面包和汤是神圣的：不浪费它们会受人赞赏
Regime
Pour les vegetariens et vegans
pierogi ruskie（土豆奶酪）和蘑菇馅的都是素食
牛奶吧提供许多无肉菜（煎饼、汤、可丽饼）
克拉科夫和华沙的素食及纯素餐饮非常发达
Budget
Budget repas
Street food
10-20 PLN（2-5 EUR）
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-50 PLN（6-12 EUR）
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60-130 PLN（14-30 EUR）
Restaurants connus, zones touristiques
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