Adobo
用醋、酱油、大蒜和月桂叶炖煮的鸡肉或猪肉
80-180 PHP家常小饭馆和家庭餐厅
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lechon
整只烤乳猪，猪皮格外酥脆
每份150-400 PHP宿务，节庆与庆典
Sinigang
加猪肉或虾和蔬菜的酸味罗望子汤
80-200 PHP餐厅与家庭的日常菜肴
Kare-Kare
花生酱炖牛尾配蔬菜
150-350 PHP节庆餐厅，周日餐
Lumpia
油炸或新鲜的春卷，包裹蔬菜或肉
30-80 PHP街头小吃，节庆
Sisig
剁碎的猪头肉，烤制后配鸡蛋滋滋作响地上桌
100-200 PHP酒吧与餐厅，邦板牙
Pancit Canton
与蔬菜、虾和肉一起炒的面条
60-150 PHP家常小饭馆，节庆
Halo-Halo
加豆子、果冻、紫山药、蛋奶布丁和牛奶的刨冰甜品
50-120 PHP餐厅与甜品摊
Boissons
Boissons locales
圣米格尔啤酒
国民淡色拉格啤酒，随处可见
Calamansi Juice
菲律宾小青柠（卡拉曼西）榨汁，加糖和冰
Buko Juice
嫩椰子的椰水与椰肉
Lambanog
手工蒸馏的椰子酒
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 巴卢特（发酵鸭仔蛋，勇敢者专属）
- Kwek-kwek（炸鹌鹑蛋）
- Isaw（烤内脏）
- Banana cue（炸焦糖香蕉）
Conseils de securite
- carinderia 是安全又便宜的当地食堂
- 路边摊的烧烤食物通常是安全的
- 在偏远地区避免生的海鲜
- 建议饮用瓶装水
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Masarap | 美味 |
| Bill po | 账单 |
| Salamat | 谢谢 |
| Tubig | Eau |
| Kanin | Riz |
| Kain tayo | 一起吃吧 |
| Po / Opo | 尊敬的表示 |
Etiquette
Regles a table
1
'Kamayan'（用手吃饭）在节庆时是一种荣幸
2
对访客，即使是不速之客，也总会请他吃饭
3
说 'Kain tayo!'（吃饭吧！）是一种欢迎的表示
4
留下一点食物表示你已被款待得很好
5
mano po（把长辈的手贴到额头）是尊敬的表示
Regime
Pour les vegetariens et vegans
菲律宾菜以肉为主，但也有其他选择
pinakbet（用虾酱调味的蔬菜）可以做成无肉版
蔬菜春卷（lumpia）很常见
马尼拉和宿务有素食餐厅
豆腐和天贝买得到，但不如印度尼西亚常见
Budget
Budget repas
Street food
20-80 PHP (0.32-1.30 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
80-250 PHP (1.30-4 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
250-800 PHP (4-13 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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