Mas huni
Le petit-dejeuner national : thon fume emiette, noix de coco rapee, oignon, piment et citron vert, servi avec du roshi (chapati maldivien)
30-70 MVR马累和各岛屿的本地咖啡馆（hotaa），早上供应
Toutes les cuisines
🇲🇻
Cuisine 马尔代夫
Releve
以金枪鱼、椰子和米饭为主的海岛料理。早餐吃mas huni，国民美食garudhiya（金枪鱼汤），配茶吃的hedhikaa（炸物）：一切都围绕大海和椰子树。清真，度假村以外不供应酒精。
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Garudhiya
Le plat national : bouillon clair de thon frais, sel et eau, servi avec riz, citron, piment et une pointe de rihaakuru
40-90 MVR本地岛屿上的传统餐厅。
Rihaakuru（马尔代夫金枪鱼酱）
深褐色的金枪鱼酱慢炖数小时，直到鲜味浓缩到极致，是马尔代夫家庭几乎每日必备的调味料。
Vendu en pot, 30-80 MVRMarches de Male, epiceries des iles
Hedhikaa（bajiyaa、gulha、masroshi）
各式金枪鱼炸物：bajiyaa（咖喱角）、gulha（丸子）、masroshi（馅饼），配下午茶“short eat”小食
5-15 MVR一个茶馆和 hotaa，在傍晚时分。
Fihunu mas（马尔代夫烤鱼）
Thon grille marine au piment, ail et jus de citron, souvent servi au barbecue de plage
80-150 MVR海滨餐厅、旅馆烧烤。
Mas riha
金枪鱼咖喱，用椰奶、姜黄和香料慢炖，配米饭或 roshi 薄饼
60-120 MVR岛上的本地餐厅。
Bis keemiya（炸馅饼）
填入鸡蛋、卷心菜和洋葱的炸馅饼，茶馆必备小吃
5-12 MVRHotaa和小摊
Saagu bondibai（马尔代夫西米甜点）
椰浆豆蔻西米布丁，香甜芬芳的甜点。
20-45 MVR本地咖啡馆，节庆场合
Boissons
Boissons locales
Raa（椰花汁）
Seve fraiche recoltee au sommet des cocotiers, douce le matin, legerement fermentee plus tard dans la journee
Sai（红茶）
The noir sucre, souvent au lait, boisson sociale par excellence dans les salons de the maldiviens
Jus de fruits frais
西瓜、芒果、青柠和椰子：无处不在，是在无酒国度（度假村除外）里的完美替代。
可乐和碳酸饮料
Tres consommees ; l'alcool est interdit sur les iles locales, reserve aux resorts
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Hedhikaa（小吃）：傍晚时分在马累的茶馆里吃bajiyaa、gulha和masroshi
- Mas huni au roshi pour le petit-dejeuner dans un hotaa d'ile locale
- Thon grille au barbecue de plage sur une guesthouse island
Conseils de securite
- 卫生尚可，清真饮食；优先选择当地人常去的hotaa
- 大多数岛屿上的自来水不可饮用：请喝瓶装水或过滤水
- Le poisson est ultra-frais partout : c'est la base de presque tout plat
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Shukuriyaa | 谢谢 |
| Kaan | Manger |
| Mas | 鱼 / 金枪鱼 |
| Fen | Eau |
| Bai | Riz |
| Foni | Sucre / doux |
| Kihaavarey? | 多少钱？ |
| 清真 | Licite (conforme a l'islam) |
Etiquette
Regles a table
1
Manger avec la main droite (ou couverts) ; toute la nourriture est halal, pas de porc
2
L'alcool est interdit sur les iles locales, uniquement disponible dans les resorts
3
斋月期间，在有人居住的岛上白天不要在公共场合进食或饮水。
4
Sur les iles locales, tenue couvrante attendue meme au restaurant
Regime
Pour les vegetariens et vegans
有 roshi、dhal、蔬菜咖喱和米饭，但饮食仍很偏重鱼。
Les guesthouses et resorts s'adaptent facilement aux demandes vegetariennes
新鲜水果（木瓜、芒果、椰子）和无肉的bis keemiya很容易找到
Budget
Budget repas
Street food
5-20 MVR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-120 MVR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-80 USD（度假村）
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en 马尔代夫
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.