鹰嘴豆泥
用芝麻酱、柠檬和橄榄油调制的鹰嘴豆泥
5 000-12 000 LBP所有餐厅和鹰嘴豆泥店
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
塔布勒沙拉
欧芹、薄荷、细碾碎麦、番茄和柠檬做的沙拉
5 000-10 000 LBP各处都作为前菜
沙威玛
切成薄片的烤肉，配腌菜和大蒜夹入三明治
3 000-8 000 LBP小吃与街头摊档
基贝肉丸
羊肉与碎麦制成的肉丸，油炸或生食
5 000-15 000 LBP传统餐厅
法图什沙拉
加入炸皮塔饼块、盐肤木和蔬菜的沙拉
5 000-12 000 LBP餐厅与前菜拼盘
马纳基什
铺有扎塔香料、奶酪或肉的黎巴嫩薄饼，早餐之王
2 000-6 000 LBP面包房，社区的烤炉（furn）
卡夫塔
加香草和香料的碎肉串，炭火烤制
10 000-25 000 LBP烧烤餐厅
库纳法
融化奶酪淋上橙花糖浆的甜点
3 000-8 000 LBP糕点店，的黎波里的特色
Boissons
Boissons locales
亚力茴香酒
配水和冰饮用的黎巴嫩茴香酒，会变得乳白
加豆蔻的土耳其咖啡
香浓的未过滤咖啡，配一杯水
贾拉布
加松子和玫瑰水的椰枣葡萄糖浆
阿伊兰
加盐的新鲜打发酸奶
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 早晨的扎塔马纳基什
- 现炸法拉费
- 卡克（街头小贩的芝麻面包）
- 萨赫拉布（冬季热饮）
Conseils de securite
- 黎巴嫩菜通常非常健康
- 社区面包房（furn）性价比最高
- 面包新鲜，每天烘烤多次
- 购买前先尝一尝在当地文化中是可以接受的
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 塔伊布 | 美味 |
| 埃勒·希萨布 | 账单 |
| Choukran | 谢谢 |
| May | Eau |
| 霍布兹 | 面包 |
| 萨哈 | 请慢用／干杯 |
| 基法克 | 你好吗 |
Etiquette
Regles a table
1
前菜拼盘是共享的，切勿只为自己点餐
2
主人总会坚持买单，礼貌地推辞几次后再接受
3
用面包进食，并非总是使用餐具
4
称赞主人的厨艺很受欢迎
5
用餐会伴随咖啡和交谈持续很久
Regime
Pour les vegetariens et vegans
黎巴嫩的meze前菜本身就富含素食菜肴
鹰嘴豆泥、烤茄泥酱、塔博勒沙拉和法图什沙拉都不含肉
沙拉三明治（falafel）是经典的纯素食
点餐时说'bidun lahmeh'（不要肉）很容易被理解
穆贾达拉（扁豆饭）是一道完整的素食菜肴
Budget
Budget repas
Street food
1-4 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-15 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 USD
Restaurants connus, zones touristiques
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