Irish stew（爱尔兰炖肉）
羊肉（或羊）配土豆、洋葱和胡萝卜炖煮
14-20 EUR全国各地的传统酒吧
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dublin coddle（都柏林炖菜）
都柏林菜，将香肠、培根、洋葱和土豆一起用高汤炖煮
14-16 EUR都柏林的老酒吧（O'Neill's、The Gravediggers）
Boxty
爱尔兰土豆饼，当早餐或配菜
8-14 EUR专门餐厅，都柏林的Gallagher's Boxty House
海鲜浓汤（seafood chowder）
奶油鱼肉海鲜浓汤，配苏打面包
9-14 EUR西海岸和南部的酒吧
爱尔兰全套早餐（Full Irish breakfast）
丰盛的早餐：鸡蛋、培根、香肠、黑白布丁、豆子、吐司
10-16 EUR各处的咖啡馆和 B&B
Colcannon（爱尔兰卷心菜土豆泥）
土豆泥拌甘蓝（或羽衣甘蓝）和黄油
5-9 EUR在酒吧里作为配菜
炸鱼薯条（Fish and chips）
裹粉炸鱼配薯条，经典的外带美食
8-14 EUR所有城市都有 Chipper（炸鱼薯条店）
Soda bread（苏打面包）
用小苏打发酵、不含酵母的面包，紧实而美味
2-5 EUR面包店，也用来搭配汤
Boissons
Boissons locales
健力士黑啤（Guinness）
标志性的爱尔兰世涛啤酒，在都柏林圣詹姆斯门附近喝新鲜的最佳
Irish whiskey（爱尔兰威士忌）
三次蒸馏的威士忌（Jameson、Teeling、Redbreast）——通常比苏格兰威士忌更柔和
Irish coffee（爱尔兰咖啡）
咖啡、威士忌、糖和打发奶油
苹果酒（Bulmers）
受欢迎的苹果酒，加冰供应
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 街角小店（chipper）的炸鱼薯条
- 面包店里的香肠卷和司康
- 渔港上外带的浓汤（chowder）
Conseils de securite
- 较高的欧洲卫生标准
- 自来水处处可饮
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the check（账单） | 账单 |
| A pint | 一品脱（啤酒） |
| Cheers（干杯） | 干杯 / 谢谢 |
| Craic | 那份氛围与好心情 |
| Chipper（炸鱼薯条店） | 炸物店（炸鱼薯条） |
| Rasher（爱尔兰培根片） | 培根片 |
| Slainte（干杯） | 干杯（盖尔语） |
| Grand | 还好，很好 |
Etiquette
Regles a table
1
在大多数酒吧要到吧台点单和付款
2
轮流请客（round）是一种习俗——每人轮到时买单
3
刚倒出的 Guinness 要先静置，再把杯子添满
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Colcannon 和 champ（卷心菜/洋葱土豆泥）都是素食
苏打面包配素食汤和 chowder（浓汤）
城市里素食和纯素选择很多
Budget
Budget repas
Street food
5-12 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
14-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-55 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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