Shopska salata（保加利亚乡村沙拉）
国民沙拉：番茄、黄瓜、烤甜椒、洋葱和一大堆擦碎的sirene奶酪
3-5 EUR各处，作前菜配一杯rakia
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Banitsa（保加利亚奶酪千层酥）
酥脆的千层酥饼，包入 sirene 白奶酪、鸡蛋和酸奶，当早餐吃
1-2 EUR一大早开门的面包店
Kavarma
陶锅炖菜，用猪肉或鸡肉配洋葱、甜椒和红椒粉
7-11 EURMehana（传统小酒馆）
Kebapche
香辣碎肉烤肉卷，配薯条和lyutenitsa红椒酱
每件 1-2 EUR街头烧烤和民俗餐馆（mehana）
Tarator（黄瓜酸奶冷汤）
酸奶、黄瓜、莳萝和蒜的冷汤，夏日绝配
2-4 EUR暖季的本地餐馆
Sarmi
葡萄叶或卷心菜叶包入米饭和肉
4-7 EURMehana，家常菜
Meshana skara
各式混合烤肉拼盘（kebapche、kyufte、香肠）
7-12 EUR任何像样的 mehana（传统餐馆）
Kapama
班斯科地区的炖菜：多种肉、酸菜和米慢炖而成
8-13 EUR皮林山脉（Pirin），班斯科（Bansko）地区
Boissons
Boissons locales
Rakia
约 40 度的水果烈酒（葡萄、李子），国民开胃酒，配 shopska 沙拉饮用
阿伊兰
加盐稀释的酸奶饮料，清爽无酒精
保加利亚葡萄酒
古老而被低估的葡萄园：红梅尔尼克和 mavrud 是典型品种
Boza
以谷物为原料的浓稠发酵甜饮，早餐供应
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 面包店里的早餐 Banitsa
- Kebapche 和烤 kyufte
- Printsesa（焗热吐司）
Conseils de securite
- 欧洲卫生标准
- 城市里自来水可饮
- 选择客流量大的烧烤摊
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Smetkata（账单） | 账单 |
| Nazdrave（干杯） | 干杯（碰杯时用） |
| Blagodarya（谢谢） | 谢谢 |
| Molya | 请 / 不客气 |
| Sirene（白盐奶酪） | 盐渍白奶酪 |
| Kashkaval | 高达（gouda）风格的黄奶酪 |
| Voda | Eau |
| Bira | Biere |
Etiquette
Regles a table
1
注意：在保加利亚，点头往往表示"不"，摇头表示"是"
2
碰杯时看着彼此的眼睛说nazdrave
3
shopska 沙拉和 rakia 在餐前吃，不是甜点
Regime
Pour les vegetariens et vegans
shopska salata 是素食
配 sirene 奶酪的 banitsa 和 tarator 适合素食者
许多豆类菜（bob）和无肉的酿甜椒
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en 保加利亚
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.