Ema datshi
Le plat national : piments verts entiers mijotes dans une sauce au fromage frais (datshi). Tres piquant.
1-3 EUR各处都有，几乎每餐都上。
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kewa datshi
Version plus douce a base de pommes de terre et de fromage.
1-3 EUR廷布和帕罗的本地餐厅。
Shamu datshi
蘑菇融入奶酪酱中，辣度较低。
1,5-3 EUR蘑菇季（夏/秋）
Momos
牛肉、猪肉或蔬菜/奶酪馅的蒸饺，带藏族影响。
1-2 EUR一份街边小摊和咖啡馆
Jasha maru
用姜、蒜和香菜调味的鸡肉丝，带酱汁。
2-4 EUR不丹餐厅。
Phaksha paa（不丹猪肉炖白萝卜）
猪肉配白萝卜、干辣椒炖煮，有时加山菠菜。
3-5 EUR节庆餐、传统餐厅。
红米（不丹红米 bhutanese red rice）
带红色调的本地糙米，是所有餐食的基本配菜。
inclusToutes les tables
Goep（牛肚）和hoentay
Hoentay：荞麦皮饺子，馅料为萝卜叶，是哈阿谷（Haa）的特色菜。
2-4 EURVallee de Haa, fetes
Boissons
Boissons locales
Suja (the au beurre)
The sale battu avec du beurre et du sel, chaud et roboratif en altitude.
Ara
以大米、玉米或大麦蒸馏的传统酒，常温热饮用。
不丹啤酒 / Druk 11000
本地啤酒，其中Druk 11000酒劲较大。
Ngaja
The au lait sucre, boisson quotidienne.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Momos vapeur des echoppes de Thimphou
- 在当地小饭馆吃Ema datshi
- Zaw (riz souffle) et snacks au marche du week-end de Thimphou
Conseils de securite
- 喝密封瓶装水，避开冰块
- Les plats chauds et cuits sont sans souci ; mefiance sur les crudites lavees a l'eau du robinet
- Va-y doucement sur le piment au debut, la cuisine locale est bien plus forte que dans les restaurants pour touristes
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Kuzuzangpo la | 你好（敬语） |
| Kadrin chhey la | 谢谢 |
| Ema | 辣椒 |
| Datshi | 奶酪 |
| Chum / To | Riz |
| Chhu | Eau |
| Zhimbay | 美味 |
| Ja | The |
Etiquette
Regles a table
1
传统上用右手进食；会为游客提供餐具。
2
Le repas commence souvent apres une courte priere ; attends que l'hote invite a manger.
3
出于礼貌多次拒绝后再接受是当地的习俗。
4
L'alcool n'est pas vendu le mardi (jour sec national) dans de nombreux commerces.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Le vegetarisme est tres repandu (bouddhisme) : ema datshi, kewa datshi et shamu datshi sont sans viande.
Momos aux legumes et au fromage disponibles partout.
红米、山菠菜和各式 datshi（奶酪菜）让吃素毫不费力。
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 EUR（通常套餐已含酒店自助餐）
Restaurants connus, zones touristiques
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