Asado
阿根廷烤肉，用木柴慢火烤制不同部位的牛肉
3 000-8 000 ARS烤肉店，周日的家庭聚餐
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
恩帕纳达
根据地区不同，馅料为肉、奶酪或蔬菜的馅饼
500-1 500 ARS馅饼店，遍布全国
Milanesa
裹面包糠煎炸的牛肉或鸡肉排，常做成三明治（那不勒斯风味炸肉排）
2 000-5 000 ARS街区的餐厅和酒吧
Choripan
香脆面包夹阿根廷烤香肠，配以青酱（chimichurri）
800-2 000 ARS球场小摊、集市
Provoleta
炭火烤普罗沃洛内奶酪，外脆内融
1 500-3 500 ARS烤肉店，作为烤肉的开胃菜
Locro
玉米、豆类、南瓜和肉炖成的浓汤，5月25日的传统菜肴
2 000-5 000 ARS西北部餐厅，国庆节期间
阿尔法霍雷斯（Alfajores）
夹着焦糖牛奶酱、裹上巧克力的双层饼干
300-1,000 ARS小卖部和糕点店，随处可见
焦糖牛奶酱（Dulce de Leche）
焦糖化的牛奶酱，用于各种甜点
无处不在阿根廷糕点的基础
Boissons
Boissons locales
马黛茶
用马黛茶叶冲泡，装在带吸管（bombilla）的葫芦里分享饮用
马尔贝克
门多萨的标志性红葡萄酒，浓郁而果香十足
费尔内配可乐（Fernet con Coca）
菲奈布兰卡配可口可乐，广受欢迎的国民鸡尾酒
科尔塔多咖啡
浓缩咖啡加少许牛奶，在咖啡馆供应
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 球场里的乔里潘（Choripán）
- 外带的恩帕纳达
- Medialunas（甜可颂）
- Bondiola al pan（手撕猪肉三明治）
Conseils de securite
- 阿根廷牛肉通常品质很高
- 普埃尔托马德罗的游客烤肉店（parrillas）很贵，最好走远一些
- 美食集市提供最棒的街头小吃
- 马黛茶要分享着喝：除非你不想再喝，否则别说谢谢
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Riquísimo（超好吃） | 美味 |
| 拉奎恩塔（买单） | 账单 |
| 格拉西亚斯 | 谢谢 |
| 阿瓜 | Eau |
| Che | He（阿根廷感叹词） |
| 用餐愉快 | 请慢用 |
| Dale（好的/来吧） | 好的／来吧 |
Etiquette
Regles a table
1
烤肉（asado）是神圣的：绝不要批评烤肉师（asador）的火候
2
马黛茶围成一圈分享，始终按同一方向传递
3
接过马黛茶时说'gracias'表示你不想再喝了
4
用餐时间长且注重社交，尤其是周日
5
餐厅通常期待10%的小费
Regime
Pour les vegetariens et vegans
阿根廷对素食者是个挑战（肉食文化）
有奶酪或蔬菜馅的恩帕纳达可选
布宜诺斯艾利斯的素食和纯素餐饮日益兴盛
烤普罗沃奶酪（provoleta）和蔬菜派（tartas de verduras）也是选择
阿根廷的比萨店提供很多无肉选择
Budget
Budget repas
Street food
500-2,000 ARS（0.50-2 EUR）
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3,000-8,000 ARS（3-8 EUR）
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8,000-25,000 ARS（8-25 EUR）
Restaurants connus, zones touristiques
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