Mì bò (牛肉麵)
Bœuf braisé fondant dans un bouillon riche, plat national de Taïwan
120-200 TWDYongkang Street à Taipei, échoppes spécialisées
Toutes les cuisines
🇹🇼
Cuisine Taïwan
Modere
Thiên đường đồ ăn đường phố của thế giới. Chợ đêm, trà trân châu và mì bò: Đài Loan ăn mọi lúc và với giá rẻ.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Xiaolongbao (小籠包)
Sủi cảo hấp nhân heo chứa nước dùng nóng
150-250 TWDDin Tai Fung (chuỗi có sao Michelin), các nhà hàng Thượng Hải
Trứng chiên hàu (蚵仔煎)
Hàu, trứng và bột năng áp chảo, rưới một loại sốt mặn ngọt
60-90 TWDTous les marchés de nuit
Gà chiên khổng lồ (雞排)
Miếng gà chiên to hơn cả khuôn mặt, ướp cay với tiêu
70-100 TWDChợ đêm Shilin, Raohe
Gua bao (刈包)
Bánh bao hấp nhân ba chỉ heo om, đậu phộng và ngò
50-80 TWDChợ đêm, các sạp hàng đường phố
Tofu puant (臭豆腐)
Tofu fermenté frit à l'odeur puissante, servi avec du chou mariné
50-70 TWDChợ đêm — trải nghiệm Đài Loan tinh túy nhất
Pepper bun (胡椒餅)
Chausson au porc poivré cuit dans un four tandoor
50-60 TWDChợ đêm Raohe (hàng dài huyền thoại)
Đá bào xoài (芒果冰)
Núi đá bào phủ xoài tươi và sữa đặc
120-200 TWDCác quán tráng miệng, nhất là vào mùa hè
Boissons
Boissons locales
Thé aux perles (珍珠奶茶)
Bubble tea, được phát minh ở Đài Loan: trà sữa và trân châu
Bière Taiwan (台灣啤酒)
Bia lager địa phương nhẹ, đôi khi có hương xoài hoặc nho
Thé Oolong de haute montagne
Thé emblématique cultivé en altitude, subtil et floral
Nước mía (甘蔗汁)
Ép tươi ở các chợ, rất giải khát
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Gà chiên khổng lồ ở chợ Shilin
- Pepper bun ở Raohe
- Tofu puant (pour les curieux)
- Saucisse taïwanaise grillée enroulée dans une saucisse de riz gluant
Conseils de securite
- Vệ sinh nhìn chung xuất sắc, các quầy luân chuyển hàng nhanh
- Chọn những sạp có người xếp hàng và món được nấu theo yêu cầu
- Nước máy cần đun sôi: hãy uống nước đóng chai hoặc ở các đài nước lọc
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 買單 (mǎidān) | Hóa đơn |
| 好吃 (hǎochī) | C'est délicieux |
| 謝謝 (xièxie) | Cảm ơn |
| 素食 (sùshí) | Món chay |
| 不要辣 (búyào là) | Không cay |
| 外帶 (wàidài) | Mua mang đi |
| 夜市 (yèshì) | Chợ đêm |
| 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) | Thé aux perles |
Etiquette
Regles a table
1
Không cắm đũa dựng đứng trong cơm (gợi nhớ hương cúng người đã khuất)
2
Se servir aux marchés de nuit debout ou sur des tabourets, sans façon
3
Chia sẻ các món ăn là chuyện thường ở nhà hàng
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Truyền thống ăn chay Phật giáo mạnh mẽ (素食): nhà hàng và buffet khắp nơi
Chercher le symbole 卍 ou le mot 素食 pour les cantines veggie
Budget
Budget repas
Street food
50-100 TWD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 TWD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
400-800 TWD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Taïwan
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.