Stroopwafel
Hai lớp bánh gaufre mỏng kẹp bởi lớp caramel siro, ngon nhất khi ấm đặt trên tách cà phê
1,50-3 EURChợ (Albert Cuyp ở Amsterdam), quầy vỉa hè
Toutes les cuisines
🇳🇱
Cuisine Hà Lan
Leger
Ẩm thực giản dị và ấm lòng, đặc trưng bởi phô mai, cá trích và món chiên, cùng di sản Indonesia đậm nét từ lịch sử thuộc địa.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Haring (cá trích sống)
Cá trích sống ướp muối dùng với hành và dưa chuột muối, ngửa đầu ra sau mà nuốt hoặc kẹp trong bánh mì broodje
3-5 EURCác quầy 'haringkraam' bán cá trích trên phố ở khắp nơi
Bitterballen
Kroket giòn nhân thịt bò hầm, dùng với mù tạt trong bữa khai vị
5-8 EUR (mỗi phần)Bruine kroeg (quán cà phê nâu), quán bar
Kibbeling
Cá trắng chiên xù, ăn kèm nước sốt tỏi
6-9 EURCửa hàng cá và quầy chợ
Patat / Vlaamse frieten
Khoai tây chiên dày đựng trong túi giấy hình nón, thường với sốt mayonnaise hoặc sốt 'oorlog' (mayo, sate, hành)
3-5 EURCác quán snackbar, Vleminckx ở Amsterdam
Rijsttafel
'Rijsttafel' Indonesia: khoảng chục món nhỏ cay dùng chung, di sản của Đông Ấn Hà Lan
25-40 EURCác nhà hàng Indonesia ở Amsterdam và The Hague
Poffertjes
Bánh pancake mini mềm phủ bơ và đường bột
5-7 EURChợ và quầy đồ ngọt
Erwtensoep (snert)
Súp đậu Hà Lan tách đôi đặc sánh với xúc xích hun khói, món mùa đông đặc trưng
5-8 EURQuán cà phê, căng tin, chợ mùa đông
Boissons
Boissons locales
Bia (Heineken, Grolsch, Amstel)
Bia pils vàng có mặt khắp nơi, cộng thêm phong trào bia thủ công đang bùng nổ
Jenever
Genever Hà Lan, tổ tiên của gin, uống nguyên chất trong ly nhỏ phình (kopstootje kèm một cốc bia)
Koffie verkeerd
Nghĩa đen là 'cà phê ngược', tương đương cà phê sữa, nửa sữa nửa cà phê
Chocomel
Sữa sô cô la công nghiệp, thức uống an ủi quốc dân, nóng hay lạnh đều được
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Haring từ một quầy đường phố
- Khoai tây chiên 'oorlog' ở Vleminckx
- Stroopwafel ấm nóng tại chợ Albert Cuyp
- Kaassouffle hoặc frikandel ở FEBO (máy bán hàng gắn tường)
Conseils de securite
- Tiêu chuẩn vệ sinh châu Âu cao
- Cá trích sống hoàn toàn an toàn, được cấp đông theo quy định trước khi bán
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| De rekening | Hóa đơn |
| Eet smakelijk | Chúc ngon miệng |
| Een biertje | Một cốc bia nhỏ |
| Lekker | Ngon tuyệt / ngon |
| Alsjeblieft | Làm ơn / đây |
| Dank je wel | Cảm ơn nhé |
| Broodje | Bánh mì kẹp nhỏ |
| Kaas | Phô mai |
Etiquette
Regles a table
1
Người ta vui vẻ chia nhau món bitterballen khi khai vị (borrel)
2
Người Hà Lan ăn sớm: bữa tối thường từ 18h
3
Bữa trưa đơn giản: một broodje hoặc một lát bánh mì phết, không có bữa nóng thịnh soạn
4
Tự phục vụ và giữ mọi thứ giản dị được đánh giá cao, không cần cầu kỳ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lựa chọn đồ chay và thuần chay rất phong phú, nhất là ở Amsterdam và Utrecht
Các loại phô mai (Gouda, Edam) và poffertjes phù hợp với người ăn chay
Các nhà hàng Indonesia có nhiều món chay (tempeh, đậu phụ, rau)
Budget
Budget repas
Street food
3-8 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-22 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Hà Lan
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.