Fårikål
Món ăn quốc gia: thịt cừu và bắp cải hầm với hạt tiêu, thường dọn vào mùa thu
220-320 NOKCác nhà hàng truyền thống, đặc biệt là cuối tháng 9
Toutes les cuisines
🇳🇴
Cuisine Na Uy
Doux
Cá hồi, cá tuyết và thịt thú rừng, brunost caramel và bánh mì nguyên cám. Một nền ẩm thực của xứ lạnh, giản dị và bổ dưỡng, hướng về biển và núi.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Cá hồi Na Uy
Nướng, hun khói (røkelaks) hoặc ướp (gravlaks) với thì là và muối — thuộc hàng ngon nhất thế giới
250-400 NOKKhắp nơi, chợ cá Bergen
Brunost trên bánh waffle
Phô mai nâu từ váng sữa caramen hóa, thái mỏng trên bánh mì hoặc gaufre. Vị ngọt độc đáo
50-90 NOKQuán cà phê, bữa sáng nhà trọ, siêu thị
Pinnekjøtt
Sườn cừu ướp muối và phơi khô, hấp chín — món Giáng sinh của miền tây Na Uy
280-380 NOKCác nhà hàng truyền thống vào tháng 12
Kjøttkaker
Viên thịt bò sốt nâu, ăn kèm khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và mứt lingonberry
180-260 NOKCăng tin và nhà hàng gia đình
Reinsdyrstek
Tuần lộc quay, thịt thú rừng mềm dọn kèm việt quất lingon và khoai tây — đặc sản miền Bắc
300-450 NOKCác nhà hàng miền Bắc, Tromsø, Lapland
Skillingsboller (bánh cuộn quế)
Bánh brioche to cuộn quế, đặc sản ngọt của Bergen
35-60 NOKTiệm bánh ở Bergen
Fiskesuppe
Súp cá béo ngậy với rau củ và những miếng cá hồi hoặc cá tuyết, ấm lòng
150-250 NOKCác nhà hàng ven biển, Bergen
Boissons
Boissons locales
Aquavit
Rượu mạnh từ khoai tây với thì là caraway, ủ trong thùng, uống trong các bữa tiệc lớn
Cà phê (kaffe)
Người Na Uy thuộc nhóm uống cà phê nhiều nhất thế giới, thường là cà phê lọc và đậm
Bia thủ công
Phong trào bia thủ công sôi động (Nøgne Ø, Lervig), nhưng đắt ở quán bar (100-140 NOK)
Solbærtoddy (đồ uống nóng nho đen)
Đồ uống nóng từ nho đen, không cồn, hoàn hảo sau chuyến đi bộ mùa đông
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pølse: hot-dog Na Uy, đôi khi cuộn trong bánh khoai tây (lompe)
- Skillingsboller của Bergen mua mang đi
- Cá tươi từ chợ Bergen (Fisketorget)
Conseils de securite
- Tiêu chuẩn vệ sinh thuộc hàng cao nhất châu Âu, không có rủi ro sức khỏe nào
- Nước máy tuyệt hảo và miễn phí: hãy đổ đầy bình nước của bạn ở khắp nơi
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Takk | Cảm ơn |
| Regningen | Hóa đơn |
| Vann | Eau |
| Øl | Bière |
| Fisk | Cá |
| Brød | Bánh mì |
| Skål | Chúc sức khỏe (cụng ly) |
| Vær så god (chúc ngon miệng / xin mời) | Không có chi / của bạn đây |
Etiquette
Regles a table
1
Người ta thường ăn sớm: bữa tối (middag) hay diễn ra từ 16h đến 18h
2
Brunost được thái bằng ostehøvel (dụng cụ nạo phô mai) do Na Uy phát minh, không bao giờ dùng dao
3
Không cần tiền boa, đã bao gồm phí phục vụ
4
Người ta nói 'skål' và nhìn vào mắt nhau trước khi uống
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lựa chọn đồ chay phong phú ở các thành phố (Oslo, Bergen)
Brunost, bánh waffle và bánh mì nguyên cám là món chay
Ít lựa chọn truyền thống: các món địa phương xoay quanh cá và thịt thú rừng
Budget
Budget repas
Street food
35-90 NOK
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
180-320 NOK
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
350-600 NOK
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Na Uy
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.