Tacos al Pastor
Bánh tortilla ngô cuốn thịt heo ướp achiote, dứa và ngò
15-30 MXNQuán taqueria đường phố, quầy hàng đêm
Toutes les cuisines
🇲🇽
Cuisine Mexico
Piquant
Một sự bùng nổ hương vị giữa ngô, ớt, ngò và chanh xanh. Ẩm thực Mexico được ghi danh vào di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO, và sống động trong mỗi quán taqueria đường phố.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mole Poblano
Nước sốt phức hợp từ sô cô la, ớt và gia vị rưới lên thịt gà
80-180 MXNNhà hàng truyền thống ở Puebla và Oaxaca
Tamales
Bột ngô nhồi nhân hấp, gói trong lá ngô hoặc lá chuối
15-40 MXNNgười bán hàng rong buổi sáng
Pozole
Súp đặc với ngô hominy, thịt heo và rau ăn kèm tươi
60-120 MXNNhà hàng gia đình, theo truyền thống vào thứ Năm
Chiles en Nogada
Ớt nhồi trong sốt óc chó và lựu, mang màu sắc quốc kỳ
120-250 MXNNhà hàng ở Puebla, mùa tháng Tám - tháng Chín
Elote
Bắp nướng nguyên trái với sốt mayonnaise, phô mai, ớt và chanh
20-40 MXNQuầy hàng đường phố khắp nơi
Cochinita Pibil
Thịt heo nướng chậm dưới đất với achiote, đặc sản Yucatán
40-90 MXNChợ và nhà hàng ở Yucatán
Tlayuda
Bánh tortilla lớn giòn phủ đậu, phô mai và thịt, đặc sản Oaxaca
50-100 MXNChợ đêm Oaxaca
Boissons
Boissons locales
Mezcal
Rượu chưng cất từ agave hun khói, họ hàng của tequila, đặc trưng của Oaxaca
Agua de Horchata
Nước gạo ngọt vị quế và vani, dùng lạnh
Michelada
Bia pha nước cốt chanh, sốt cay, muối và Clamato
Tepache
Đồ uống lên men từ dứa và piloncillo, hơi sủi bọt
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Quesadillas kiểu chợ
- Esquites (bắp trong cốc)
- Churros nóng hổi
- Tortas ahogadas (Guadalajara)
Conseils de securite
- Các quán taquería đông khách thì an toàn
- Tránh sốt salsa để lâu ở những nơi quá đông khách du lịch
- Bắt đầu ăn ớt từ từ
- Quầy nước ép tươi thường an toàn
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rico | Ngon |
| La cuenta | Hóa đơn |
| Gracias | Cảm ơn |
| Sin picante | Không cay |
| Agua | Eau |
| Tortilla | Bánh bột bắp |
| Provecho | Chúc ngon miệng |
Etiquette
Regles a table
1
Tacos ăn bằng tay, không bao giờ dùng dao nĩa
2
Nói 'Provecho' khi đi ngang qua người đang ăn
3
Nhà hàng thường mong khoản tip 10-15%
4
Không ai vội vã ở bàn ăn; bữa ăn là dịp giao lưu
5
Nhận thức ăn được mời là dấu hiệu tôn trọng
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Đậu đen và phô mai là món chay cơ bản chắc chắn
Nói 'sin carne' (không thịt) dùng được ở hầu hết nơi
Quesadillas nấm và hoa bí rất phổ biến
Lưu ý: mỡ heo (manteca) thường được dùng trong món đậu
Oaxaca và Mexico City có phong trào ăn chay đang phát triển
Budget
Budget repas
Street food
15-50 MXN (0.80-2.70 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
60-180 MXN (3.30-9.80 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
200-600 MXN (11-33 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Mexico
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.