Tajine
Món hầm chậm trong nồi đất, gà với ô liu và chanh muối hoặc thịt cừu với mận khô
40-100 MADNhà hàng gia đình, riad
Toutes les cuisines
🇲🇦
Cuisine Ma-rốc
Releve
Gia vị ấm nồng, cách nấu chậm rãi và lòng hiếu khách sẻ chia. Ẩm thực Maroc biến những nguyên liệu giản dị thành những bữa tiệc thịnh soạn.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Couscous
Bột semolina hấp với rau, thịt và nước dùng thơm, theo truyền thống ăn vào thứ Sáu
50-120 MADNhà hàng truyền thống, gia đình
Pastilla
Bánh ngàn lớp vị ngọt mặn với chim bồ câu hoặc gà, hạnh nhân và quế
60-150 MADFès và Marrakech, nhà hàng lễ hội
Harira
Súp đặc với cà chua, đậu lăng, đậu gà và ngò rí
10-30 MADKhắp nơi trong tháng Ramadan, quán ăn bình dân
Mechoui
Cừu nguyên con nướng chậm trong lò đất, mềm tan
80-200 MAD mỗi phầnMarrakech, nhà hàng chuyên biệt
Zaalouk
Salad ấm cà tím và cà chua với gia vị và dầu ô liu
15-35 MADLàm khai vị ở mọi nhà hàng
Rfissa
Bánh msemen xé nhỏ với gà, đậu lăng và sốt cỏ cà ri
50-100 MADMón ăn gia đình, nhà hàng truyền thống
Sừng linh dương
Bánh ngọt hình lưỡi liềm nhân bột hạnh nhân và nước hoa cam
5-15 MAD mỗi cáiTiệm bánh ngọt truyền thống
Boissons
Boissons locales
Trà bạc hà
Trà xanh gunpowder với bạc hà tươi và nhiều đường, rót từ trên cao
Nước cam
Ép tươi tại quảng trường Jemaa el-Fna và ở mọi thành phố
Lben
Sữa lên men đánh bông, dùng lạnh trong bữa ăn
Cà phê noss-noss
Nửa cà phê, nửa sữa, espresso kiểu Maroc
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Msemen (bánh crếp nhiều lớp)
- Xiên thịt kefta
- Ốc sốt chermoula (babouche)
- Cá mòi nướng ở Essaouira
Conseils de securite
- Các quầy hàng ở quảng trường Jemaa el-Fna được kiểm soát
- Ưu tiên những quầy đông khách
- Nước cam an toàn ở các quầy đã có tiếng
- Trả giá món ăn trong khu medina trước khi ngồi xuống
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Bnin | Ngon |
| L'hsab | Hóa đơn |
| Choukran | Cảm ơn |
| Ma | Eau |
| Khobz | Bánh mì |
| Atay | The |
| Bla harr | Không cay |
Etiquette
Regles a table
1
Người ta ăn bằng tay phải, dùng bánh mì thay dụng cụ
2
Nhận trà là dấu hiệu lịch sự, từ chối có thể làm phật lòng
3
Rửa tay trước bữa ăn (thường có một bát nước được mang ra)
4
Mọi người ăn chung một đĩa, mỗi người một phần
5
Chủ nhà sẽ nài bạn ăn thêm: đó là lòng hiếu khách của người Maroc
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Tajine rau rất phổ biến và tuyệt ngon
Couscous bảy loại rau là món kinh điển không thịt
Salad Maroc dùng khai vị thường là món chay
Gọi 'bla l'hem' (không thịt) rất hiệu quả
Các riad phục vụ khách du lịch thường có lựa chọn thuần chay
Budget
Budget repas
Street food
10-40 MAD (0.90-3.60 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-120 MAD (3.60-10.80 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
120-350 MAD (10.80-31.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Ma-rốc
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.