Mas huni
Bữa sáng quốc gia: cá ngừ hun khói vụn, dừa nạo, hành, ớt và chanh, ăn kèm roshi (chapati Maldives)
30-70 MVRCafes locaux (hotaa) de Male et des iles, servi le matin
Toutes les cuisines
🇲🇻
Cuisine Maldives
Releve
Ẩm thực đảo dựa trên cá ngừ, dừa và cơm. Mas huni cho bữa sáng, garudhiya (súp cá ngừ) món quốc hồn, và hedhikaa (đồ chiên) ăn kèm trà: tất cả xoay quanh biển và cây dừa. Halal, không rượu ngoài các resort.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Garudhiya
Món ăn quốc gia: nước dùng trong từ cá ngừ tươi, muối và nước, ăn kèm cơm, chanh, ớt và một chút rihaakuru
40-90 MVRCác nhà hàng truyền thống trên các đảo địa phương
Rihaakuru
Tương cá ngừ nâu sẫm ninh hàng giờ đến khi cô đặc thành vị umami đậm đặc, gia vị gần như hằng ngày của các gia đình Maldives
Vendu en pot, 30-80 MVRChợ ở Male, các tiệm tạp hóa trên đảo
Hedhikaa (bajiyaa, gulha, masroshi)
Assortiment de fritures au thon : bajiyaa (samosas), gulha (boulettes), masroshi (galette fourree), grignotages du 'the courte' (short eat)
5-15 MVR la pieceCác quán trà và hotaa, vào cuối buổi chiều
Fihunu mas
Thon grille marine au piment, ail et jus de citron, souvent servi au barbecue de plage
80-150 MVRCác nhà hàng ven biển, tiệc nướng nhà nghỉ
Mas riha
Cà ri cá ngừ với nước cốt dừa, nghệ và gia vị, hầm và ăn với cơm hoặc roshi
60-120 MVRCác nhà hàng địa phương trên các đảo
Bis keemiya
Chausson frit garni d'oeuf, chou et oignon, snack incontournable des salons de the
5-12 MVRHotaa và các quầy ăn
Saagu bondibai
Pudding sagou với nước cốt dừa và bạch đậu khấu, món tráng miệng ngọt dịu và thơm
20-45 MVRCafes locaux, occasions festives
Boissons
Boissons locales
Raa (nhựa cây dừa)
Seve fraiche recoltee au sommet des cocotiers, douce le matin, legerement fermentee plus tard dans la journee
Sai (trà đen)
The noir sucre, souvent au lait, boisson sociale par excellence dans les salons de the maldiviens
Nước ép trái cây tươi
Dưa hấu, xoài, chanh và dừa: có khắp nơi, lựa chọn thay thế hoàn hảo ở đất nước không rượu ngoài các resort
Coca và nước ngọt có ga
Tres consommees ; l'alcool est interdit sur les iles locales, reserve aux resorts
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Hedhikaa (đồ ăn nhẹ): bajiyaa, gulha và masroshi trong một quán trà ở Male vào cuối buổi chiều
- Mas huni ăn kèm roshi cho bữa sáng ở một quán hotaa trên đảo địa phương
- Thon grille au barbecue de plage sur une guesthouse island
Conseils de securite
- Vệ sinh ổn, ẩm thực halal; nên chọn các hotaa đông khách địa phương
- Nước máy không uống được trên hầu hết các đảo: hãy uống nước đóng chai hoặc nước lọc
- Cá siêu tươi ở khắp nơi: đó là nền tảng của gần như mọi món ăn
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Shukuriyaa | Cảm ơn |
| Kaan | Ăn |
| Mas | Cá / cá ngừ |
| Fen | Eau |
| Bai | Riz |
| Foni | Sucre / doux |
| Kihaavarey? | Cái này giá bao nhiêu? |
| Halal | Halal (phù hợp với đạo Hồi) |
Etiquette
Regles a table
1
Ăn bằng tay phải (hoặc dao nĩa); mọi thức ăn đều halal, không có thịt heo
2
Rượu bị cấm trên các đảo địa phương, chỉ có ở các resort
3
Trong tháng Ramadan, không ăn uống nơi công cộng vào ban ngày trên các đảo có dân cư
4
Sur les iles locales, tenue couvrante attendue meme au restaurant
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Có roshi, dhal, cà ri rau và cơm, nhưng ẩm thực vẫn thiên nhiều về cá
Các nhà nghỉ và resort dễ dàng đáp ứng yêu cầu chay
Trái cây tươi (đu đủ, xoài, dừa) và bis keemiya không thịt dễ tìm
Budget
Budget repas
Street food
5-20 MVR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-120 MVR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-80 USD (resorts)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Maldives
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.