Tavče gravče (đậu hầm kiểu Macedonia)
Món ăn quốc gia: đậu trắng hầm chậm trong lò bằng nồi đất với hành, ớt chuông và paprika
150-300 MKDKhắp nơi, nhất là ở các quán kafana truyền thống
Toutes les cuisines
🇲🇰
Cuisine Bắc Macedonia
Modere
Một nền ẩm thực Balkan hào phóng, giữa những ảnh hưởng Ottoman và Địa Trung Hải: đậu hầm trong nồi đất, ớt nướng làm ajvar và cá hồi hồ Ohrid.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Cá hồi Ohrid
Cá hồi đặc hữu của hồ Ohrid, nướng vỉ hoặc nướng lò, vị nằm giữa cá hồi thường và cá hồi biển
400-900 MKDCác nhà hàng ven hồ ở Ohrid
Ajvar
Ớt chuông đỏ nướng và cà tím nghiền, dọn kèm mọi bữa ăn
100-200 MKDCó trên mọi bàn ăn, cũng được bán theo lọ ở các chợ
Sarma
Lá bắp cải hoặc lá nho nhồi thịt băm và gạo, hầm trong sốt cà chua
150-300 MKDKafana và bữa cơm gia đình
Turli tava (món rau củ hầm)
Món thịt và các loại rau củ hầm chậm trong lò
200-350 MKDNhà hàng truyền thống
Šopska salata
Salad cà chua, dưa chuột và ớt chuông phủ phô mai trắng bào (sirenje)
100-180 MKDLàm món khai vị ở mọi nhà hàng
Ćevapi
Những cuộn thịt băm nhỏ nướng, dọn kèm hành sống và bánh mì lepinja
150-300 MKDCác quán nướng và đồ ăn nhanh ở Khu Chợ Cũ của Skopje
Burek
Bánh xốp giòn nhân thịt, phô mai hoặc rau chân vịt
50-120 MKDTiệm bánh (pekara) cho bữa sáng
Boissons
Boissons locales
Rakija
Rượu mạnh từ nho hoặc mận, rượu khai vị quốc dân phục vụ thật lạnh
Rượu vang Tikveš
Rượu vang từ vùng trồng nho lớn nhất Balkan, rượu đỏ (Vranec) và rượu trắng chất lượng
Skopsko (bia Bắc Macedonia)
Loại bia vàng địa phương phổ biến nhất, nhẹ và rẻ
Boza
Đồ uống lên men đặc từ ngũ cốc, ngọt và hơi chua nhẹ
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Burek tại tiệm bánh vào buổi sáng
- Ćevapi với bánh lepinja ở Khu Chợ Cổ
- Bắp nướng vào mùa hè bên hồ Ohrid
Conseils de securite
- Vệ sinh nhìn chung tốt ở các thành phố
- Ưu tiên các pekara có lượng khách đông để có burek tươi
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Сметка (smetka) (hóa đơn) | Hóa đơn |
| Благодарам (blagodaram) (cảm ơn) | Cảm ơn |
| Пиво (pivo) (bia) | Bière |
| Вода (voda) (nước) | Eau |
| Наздравје (nazdravje) (chúc sức khỏe) | Chúc sức khỏe (cụng ly) |
| Леб (leb) (bánh mì) | Bánh mì |
| Кафе (kafe) (cà phê) | Café |
| Вкусно (vkusno) (ngon) | Ngon tuyệt |
Etiquette
Regles a table
1
Bữa ăn diễn ra thong thả, thường kèm rakija
2
Người ta cụng ly và nhìn vào mắt nhau, nói 'Nazdravje'
3
Từ chối lời mời ăn hoặc uống có thể làm mất lòng, hãy nhận ít nhất một chút
4
Ajvar và các món mezze được bày ra chia sẻ giữa bàn
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Tavče gravče vốn là món chay (đậu)
Šopska salata và ajvar có ở khắp nơi
Burek phô mai hoặc rau bina tại các tiệm bánh
Các nhà hàng lớn có lựa chọn, nhưng kafana nông thôn vẫn rất nhiều thịt
Budget
Budget repas
Street food
50-150 MKD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-600 MKD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
700-1500 MKD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Bắc Macedonia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.