Pasta alla Carbonara
Mì spaghetti với thịt má heo guanciale, trứng, phô mai pecorino và tiêu đen
8-14 EURQuán trattoria kiểu Roma, khu Trastevere
Toutes les cuisines
🇮🇹
Cuisine Ý
Leger
Sự giản dị được đẩy đến mức hoàn hảo. Vài nguyên liệu chất lượng, không cầu kỳ. Nước Ý nuôi dưỡng tâm hồn nhiều như nuôi dưỡng dạ dày.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pizza Napoletana
Bột ủ lâu, cà chua San Marzano, phô mai mozzarella di bufala, húng quế
5-10 EURCác tiệm pizza ở Naples, nướng lò củi
Risotto alla Milanese
Cơm risotto béo ngậy với nghệ tây và phô mai parmesan, đặc sản vùng Lombardia
10-18 EURNhà hàng truyền thống ở Milan
Osso Buco
Bắp chân bê hầm với sốt gremolata, món kinh điển của Milan
15-25 EURCác quán trattoria ở miền bắc nước Ý
Focaccia di Recco
Bánh dẹt mỏng giòn kẹp phô mai stracchino
3-6 EURCác tiệm bánh vùng Liguria
Arancini
Viên cơm lăn bột chiên giòn nhân thịt hoặc phô mai
2-4 EURSicilia, ẩm thực đường phố và quán bar
Bistecca alla Fiorentina
Bò bít tết giống Chianina nướng tái
40-70 EURNhà hàng ở Florence và vùng Toscana
Cacio e Pepe
Mì với phô mai pecorino romano và tiêu đen, sự giản dị tuyệt đối
8-14 EURRoma, những quán trattoria đích thực
Boissons
Boissons locales
Espresso
Cà phê ngắn và đậm uống ngay tại quầy, nghi thức mỗi ngày
Aperol Spritz
Aperol, prosecco và soda, món khai vị không thể thiếu
Chianti
Rượu vang đỏ vùng Toscana, thức uống kèm bữa ăn kinh điển
Limoncello
Rượu mùi chanh ướp lạnh dùng làm rượu tiêu vị
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pizza al taglio (pizza cắt miếng)
- Supplì (viên cơm chiên kiểu Roma)
- Panino al lampredotto (Florence)
- Gelato thủ công
Conseils de securite
- Những tiệm gelato dùng màu tự nhiên mới là nghệ nhân thực thụ
- Tránh những nhà hàng có người chèo kéo khách ở ngoài
- Thực đơn dành cho khách du lịch thường là một cái bẫy
- Ăn ở nơi người Ý ăn, tránh xa các di tích
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Buono | Ngon / tuyệt hảo |
| Il conto | Hóa đơn |
| Grazie | Cảm ơn |
| Acqua | Eau |
| Pane | Bánh mì |
| Vino | Vin |
| Scusi | Xin lỗi |
Etiquette
Regles a table
1
Không bao giờ xin phô mai parmesan rắc lên cá hay hải sản
2
Cappuccino chỉ uống vào buổi sáng, không bao giờ uống sau bữa ăn
3
Không dùng dao cắt mì spaghetti
4
Coperto (phí phục vụ) là khoản phụ thu bình thường, không phải chặt chém
5
Cà phê uống đứng tại quầy: rẻ hơn ngồi ngoài hiên
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ẩm thực Ý vốn đã phong phú các món chay
Mì ống, pizza và risotto dễ dàng chế biến không cần thịt
Món khai vị rau (cà tím, bí ngòi) rất ngon
Lưu ý: một số loại phô mai dùng men dịch vị động vật
Cụm từ 'senza carne' (không thịt) được hiểu rõ ở khắp nơi
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-18 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Ý
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.