Doro Wot
Gà hầm lâu với hành, berbere và bơ gia vị
80-200 ETBNhà hàng truyền thống
Toutes les cuisines
🇪🇹
Cuisine Ethiopia
Piquant
Một nền ẩm thực độc đáo ở châu Phi. Người ta ăn bằng tay trên một chiếc bánh injera lớn, cùng chia sẻ các món hầm cay và rau củ nêm gia vị berbere.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kitfo
Thịt bò băm sống hoặc áp chảo sơ, nêm mitmita và bơ gia vị
100-250 ETBNhà hàng chuyên biệt, Gurage
Shiro
Đậu gà nghiền nêm berbere, món ăn thường ngày phổ biến
40-100 ETBKhắp nơi, căng tin và nhà hàng
Tibs
Thịt xào với hành, ớt chuông và gia vị, dọn ra còn xèo xèo nóng hổi
80-200 ETBNhà hàng, phiên bản thịt bò hoặc thịt cừu
Beyainatu
Đĩa chay với nhiều loại wot rau củ trên bánh injera
50-120 ETBMọi nhà hàng, thứ Tư và thứ Sáu
Firfir
Injera xé nhỏ xào trong sốt berbere, bữa sáng no bụng
40-80 ETBQuán cà phê buổi sáng
Gomen
Cải xanh hầm với gia vị và hành
30-70 ETBMón ăn kèm khắp nơi
Sambusa
Bánh sambusa hình tam giác nhân đậu lăng hoặc thịt cay
10-30 ETBQuầy hàng rong, tiệm bánh
Boissons
Boissons locales
Nghi thức pha cà phê
Cà phê được rang và pha ngay trước mặt bạn cùng hương trầm, một nghi thức xã giao thiêng liêng
Tej
Rượu mật ong từ mật địa phương, dọn trong ly cổ hẹp
Tella
Bia ngũ cốc thủ công, mỗi nhà có công thức riêng
Nước ép tươi
Các lớp nước ép trái cây xếp chồng trong ly (spris)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Sambusa nhân đậu lăng
- Kolo (ngũ cốc rang)
- Bánh mì ambacha tươi
- Nước ép trái cây nhiều lớp (spris)
Conseils de securite
- Kitfo sống rất ngon nhưng nên thử khi bụng đã quen
- Nên dùng nước đóng chai
- Món ăn dùng chung trên injera vẫn hợp vệ sinh vì mỗi người ăn phần của mình
- Các khu chợ mercato rất nhộn nhịp nhưng hãy trông chừng đồ đạc
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Betam tiru | Rất ngon |
| Hisab | Hóa đơn |
| Ameseginalehu | Cảm ơn |
| Wuha | Eau |
| Injera | Bánh crêpe (nền tảng của mọi bữa ăn) |
| Ye-tsom | Món ăn ngày chay tịnh (chay) |
Etiquette
Regles a table
1
Ăn bằng tay phải từ chiếc injera dùng chung
2
'Gursha' (đút cho người khác ăn bằng tay) là dấu hiệu của tình cảm
3
Được nhận gursha là một vinh dự, đừng từ chối
4
Nghi thức pha cà phê là khoảnh khắc giao tiếp thiêng liêng, đừng vội vã
5
Injera được ăn bằng cách xé ra và cuốn lấy món wot
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ethiopia là thiên đường cho người ăn chay nhờ những ngày chay tịnh của Chính Thống giáo
Beyainatu (mâm chay) có ở khắp nơi
Thứ Tư và thứ Sáu, các món ngày chay (ye-tsom) không có sản phẩm từ động vật
Các món wot đậu lăng, đậu gà và rau củ rất phổ biến
Đây tự nhiên là một trong những nền ẩm thực thân thiện với người thuần chay nhất thế giới
Budget
Budget repas
Street food
10-40 ETB (0.15-0.60 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-150 ETB (0.60-2.25 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
150-500 ETB (2.25-7.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Ethiopia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.