Verivorst (dồi tiết)
Dồi tiết heo với lúa mạch, đặc sản Giáng sinh ăn kèm bắp cải om, mứt lingonberry và khoai tây. Được xem là món quốc dân
8-14 EURCác quán ăn truyền thống, chợ Giáng sinh vào mùa đông
Toutes les cuisines
🇪🇪
Cuisine Estonia
Doux
Một nền ẩm thực Bắc Âu mộc mạc và ấm lòng: bánh mì lúa mạch đen, thịt heo, cá trích, khoai tây và các sản phẩm từ sữa, được làm mới bởi một thế hệ ẩm thực trẻ ở Tallinn.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mulgikapsad
Món hầm thịt heo, dưa cải và lúa mạch, món nông dân chắc bụng của vùng Mulgi
9-14 EURCác nhà hàng ẩm thực Estonia (Vanaema Juures ở Tallinn)
Leib (bánh mì lúa mạch đen)
Bánh mì đen đặc và hơi chua, trụ cột của mọi bữa ăn Estonia suốt hơn nghìn năm. Thường phết bơ hoặc dọn kèm nướng tỏi (küüslauguleib)
2-4 EURTiệm bánh, mọi bữa ăn
Sült
Thịt đông (heo) truyền thống, dùng lạnh với mù tạt và bánh mì đen, đặc trưng của các lễ hội
6-10 EURChợ, quán ăn truyền thống
Rosolje
Salad màu hồng rực từ củ dền, khoai tây, cá trích và trứng, đặc sản các dịp trọng đại
5-9 EURCác nhà hàng địa phương, chợ Balti Jaam
Kohuke
Thanh phô mai trắng ép (kohupiim) phủ sô cô la, món ăn vặt biểu tượng thời Xô Viết, có vị vani, caramel, dâu
0,60-1,50 EURMọi siêu thị
Kama
Bột rang từ lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch và đậu, trộn với kefir hoặc sữa lên men cùng quả mọng, món tráng miệng đặc trưng của Estonia
3-6 EURQuán cà phê, siêu thị (nguyên bản)
Kilu (cá trích cơm ướp)
Cá sprat nhỏ vùng Baltic ướp gia vị, dọn trên bánh mì đen với trứng và hành (kiluvõileib)
4-8 EURChợ, quán ăn ven biển
Boissons
Boissons locales
Vana Tallinn
Rượu mùi màu nâu biểu tượng với hương rum, cam chanh và quế, thường uống trong cà phê hoặc làm rượu tiêu hóa
Bia thủ công (õlu)
Estonia có nền bia thủ công sôi động (Põhjala, Lehe); A. Le Coq và Saku là các thương hiệu quốc gia lớn
Kali
Đồ uống lên men ngọt từ bánh mì lúa mạch đen, họ hàng với kvas, giải khát và không cồn
Hõõgvein
Rượu vang nóng gia vị có mặt khắp các chợ Giáng sinh của Tallinn, sưởi ấm mùa đông
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Kiluvõileib (bánh mì đen phết cá trích cơm ướp)
- Küüslauguleib (bánh mì đen chiên tỏi, phục vụ trong các quán rượu)
- Hạnh nhân rang và bánh gừng tại chợ Giáng sinh Tallinn
Conseils de securite
- Tiêu chuẩn vệ sinh châu Âu rất cao
- Chợ có mái Balti Jaam (Balti Jaama Turg) là điểm ăn đường phố ngon nhất Tallinn
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Arve, palun | Cho tôi xin hóa đơn |
| Üks õlu, palun (cho một cốc bia, làm ơn) | Cho một cốc bia, làm ơn |
| Terviseks! (chúc sức khỏe) | Santé ! |
| Tere | Xin chào |
| Aitäh | Cảm ơn |
| Palun | Làm ơn / Không có gì |
| Taimetoit (món chay) | Đồ ăn chay |
| Leib | Bánh mì (lúa mạch đen) |
Etiquette
Regles a table
1
Người ta nói 'Tere' khi bước vào cửa hàng, người Estonia dè dặt nhưng lịch sự
2
Người ta cụng ly, nói 'Terviseks' và nhìn nhau
3
Sự im lặng không hề khó xử: người Estonia nói ít và không phô trương, đừng cố ép cuộc trò chuyện
4
Cởi giày khi vào nhà người khác là chuyện thường lệ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Kama, kohuke và bánh mì lúa mạch đen là món chay và có mặt khắp nơi
Tallinn và Tartu có phong trào ẩm thực chay/thuần chay đang phát triển mạnh (V, Vegan Restoran V)
Các món salad như rosolje cũng có phiên bản không cá trích; thịt heo vẫn là trung tâm của ẩm thực truyền thống
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
9-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Estonia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.