Fish Amok
Mousse cá nấu với nước cốt dừa và kroeung (hỗn hợp gia vị), hấp trong lá chuối
3-7 USDNhà hàng Khmer, Siem Reap và Phnom Penh
Toutes les cuisines
🇰🇭
Cuisine Campuchia
Leger
Tinh tế và thơm hương, ẩm thực Khmer chú trọng rau thơm tươi, nước cốt dừa và prahok (mắm cá lên men). Ít nổi tiếng hơn các nước láng giềng, nhưng hoàn toàn đáng để ghé qua.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lok Lak
Bò xào tiêu đen, dùng kèm cơm, salad và sốt chanh tiêu
3-6 USDNhà hàng và quán ăn bình dân
Bai Sach Chrouk
Cơm với thịt heo nướng ướp nước cốt dừa, món ăn sáng quốc dân
1-3 USDBuổi sáng đâu đâu cũng có quán
Kuy Teav
Súp mì thịt heo hoặc bò với rau thơm tươi, món ăn sáng phổ biến
1-3 USDQuán ăn bình dân buổi sáng
Nom Banh Chok
Bún gạo với cà ri cá xanh và rau sống, được gọi là 'bún Khmer'
1-2 USDNgười bán hàng rong buổi sáng
Lap Khmer
Gỏi bò trộn chanh với sả, bạc hà và đậu phộng
3-6 USDNhà hàng Khmer
Cha Kroeung Sach Ko
Bò xào sả và các loại rau thơm Khmer
3-6 USDNhà hàng địa phương
Num Pang
Bánh mì baguette kiểu Khmer với pa tê, thịt và đồ chua
1-2 USDNgười bán hàng rong
Boissons
Boissons locales
Nước mía
Ép tươi với chanh, có ở khắp nơi
Cà phê Campuchia
Cà phê đá với sữa đặc có đường, rất đậm đà
Teuk Tnaot
Nước thốt nốt tươi lấy từ cây thốt nốt
Angkor Beer
Bia quốc dân nhẹ và sảng khoái
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bai sach chrouk vào buổi sáng
- Côn trùng nướng (nhện tarantula ở Skuon)
- Num pang tươi
- Kem sầu riêng hoặc dừa
Conseils de securite
- Các quán buổi sáng đông người địa phương thì an toàn
- Nước máy không uống được
- Đồ ăn rất rẻ; giá cả không phải là dấu hiệu của chất lượng
- Tránh salad rau sống ở vùng nông thôn
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Chngañ | Ngon |
| Kit luy | Hóa đơn |
| Awkun | Cảm ơn |
| Teuk | Eau |
| Bai | Riz |
| Ot pehl | Không cay |
Etiquette
Regles a table
1
Người lớn tuổi được phục vụ trước
2
Thường ăn bằng thìa và nĩa
3
Prahok (mắm cá lên men) có ở khắp nơi; nếm thử là một cách thể hiện sự tôn trọng
4
Không chĩa chân về phía người khác khi ngồi ăn dưới sàn
5
Mỉm cười và chắp tay chào sampeah trước bữa ăn là điều phổ biến
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ẩm thực Khmer dùng nhiều rau và thảo mộc
Amok có thể làm bằng đậu phụ hoặc rau
Phật giáo ảnh hưởng đến những ngày ăn chay
Nói 'ot sach' (không thịt) là được
Chợ có rất nhiều trái cây nhiệt đới tươi
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
2-6 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-20 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Campuchia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.