Shopska salata
Salad quốc gia: cà chua, dưa chuột, ớt chuông nướng, hành và một núi sirene bào
3-5 EURKhắp nơi, làm món khai vị kèm rakia
Toutes les cuisines
🇧🇬
Cuisine Bulgaria
Leger
Ẩm thực Balkan hào phóng: salad tươi, đồ nướng, sữa chua lên men và phô mai sirene khắp nơi. Đơn giản, no nê, rẻ.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Banitsa
Bánh xốp giòn nhân phô mai sirene, trứng và sữa chua, ăn vào bữa sáng
1-2 EURTiệm bánh ngay từ sáng sớm
Kavarma
Món hầm trong nồi đất từ thịt heo hoặc gà với hành, ớt chuông và paprika
7-11 EURMehana (quán ăn truyền thống)
Kebapche
Cuộn thịt băm cay nướng, kèm khoai chiên và lyutenitsa
1-2 EUR mỗi mónĐồ nướng đường phố và các quán mehana
Tarator (súp lạnh sữa chua dưa chuột Bulgaria)
Súp lạnh sữa chua, dưa chuột, thì là và tỏi, hoàn hảo cho mùa hè
2-4 EURCác nhà hàng địa phương vào mùa nóng
Sarmi
Lá nho hoặc lá bắp cải nhồi gạo và thịt
4-7 EURMehana, ẩm thực gia đình
Meshana skara
Đĩa nướng thập cẩm (kebapche, kyufte, xúc xích)
7-12 EURMọi quán mehana có tiếng
Kapama
Món ninh của vùng Bansko: nhiều loại thịt, dưa cải và cơm nấu chậm
8-13 EURDãy núi Pirin, vùng Bansko
Boissons
Boissons locales
Rakia
Rượu mạnh từ trái cây (nho, mận) khoảng 40%, rượu khai vị quốc dân uống cùng salad shopska
Ayran
Đồ uống từ sữa chua mặn pha loãng, giải khát và không cồn
Rượu vang Bulgaria
Vùng nho lâu đời và bị đánh giá thấp: melnik đỏ và mavrud là đặc trưng
Boza
Đồ uống lên men đặc từ ngũ cốc, ngọt, dùng cho bữa sáng
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Banitsa buổi sáng tại tiệm bánh
- Kebapche và kyufte nướng
- Printsesa (bánh mì nướng phủ vàng)
Conseils de securite
- Tiêu chuẩn vệ sinh châu Âu
- Nước máy uống được trong thành phố
- Chọn những hàng nướng đông khách
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Smetkata (hóa đơn) | Hóa đơn |
| Nazdrave | Cạn ly (khi nâng cốc) |
| Blagodarya | Cảm ơn |
| Molya | Làm ơn / không có gì |
| Sirene (phô mai muối Bulgaria) | Phô mai trắng ngâm nước muối |
| Kashkaval | Phô mai vàng kiểu gouda |
| Voda | Eau |
| Bira | Biere |
Etiquette
Regles a table
1
Lưu ý: ở Bulgaria, gật đầu thường có nghĩa là KHÔNG và lắc đầu là CÓ
2
Người ta cụng ly và nhìn vào mắt nhau, nói nazdrave
3
Shopska và rakia được dùng đầu bữa ăn, không phải tráng miệng
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Shopska salata là món chay
Banitsa nhân phô mai sirene và tarator hợp với người ăn chay
Nhiều món đậu (bob) và ớt nhồi không thịt
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Bulgaria
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.