Kebab (Adana)
Maanghang na tadtad na karne na inihaw sa patag na tuhog, inihahain kasama ng tinapay na lavash
60-120 TRYMga kebab restaurant, Adana at Gaziantep
Toutes les cuisines
🇹🇷
Cuisine Turkey
Modere
Sangandaan ng Silangan at Kanluran, pinaghahalo ng lutuing Turko ang mga inihaw, pastry na may pulot, pinong mezes at maalamat na almusal.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lahmacun
Manipis at malutong na flatbread na may tadtad na karne, kamatis at halamang-gamot
30-60 TRYMga restaurant ng pide at lahmacun
Manti
Maliliit na Turkong dumpling na may bawang na yogurt at chili butter
60-120 TRYMga restawran sa Kayseri, mga kantina
Pide
Turkish pizza na hugis-bangka, may palaman na karne, itlog o keso
50-100 TRYPideciler (mga restawran ng pide)
Iskender Kebab
Doner sa tinapay na may tunaw na mantikilya, tomato sauce at yogurt
80-150 TRYBursa at mga restawran sa buong bansa
Baklava
Mga patong ng filo dough, pistachio at pulot-syrup, reyna ng mga pastry
40-100 TRY bawat servingMga panaderya sa Gaziantep at Istanbul
Menemen
Scrambled na itlog na may kamatis, bell pepper at sili
40-80 TRYAlmusal sa mga lokanta
Kofte
Inihaw na bola-bola ng karne na may pampalasa at sibuyas
50-100 TRYKofteci (mga espesyalisadong restawran)
Boissons
Boissons locales
Cay
Turkish black tea na inihahain sa tulip-shaped na baso, iniinom buong araw
Ayran
Inalog na maalat na yogurt, nakakapreskong pambansang inumin
Kapeng Turko
Napakapinong hindi sinasala na kape, niluluto sa tansong cezve
Raki
Turkish anise, ang 'gatas ng leon', inihahain kasama ng mezes
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Simit (tinapay na may linga)
- Balik ekmek (fish sandwich sa Istanbul)
- Midye dolma (rellenong tahong)
- Dondurma (nababanat na Turkish ice cream)
Conseils de securite
- Ang lutuing Turko ay karaniwang napakaligtas
- Ang mga lokanta (kantina) ay maaasahan at mura
- Ang tubig sa gripo ay maiinom sa Istanbul
- Nakataas ang presyo sa mga lugar-turista, lumayo nang kaunti
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Lezzetli | Masarap |
| Hesap | Ang bill |
| Tesekkurler | Salamat |
| Su | Eau |
| Ekmek | Tinapay |
| Afiyet olsun | Masiyahan sa pagkain |
| Acisiz | Walang sili |
Etiquette
Regles a table
1
Huwag kailanman tumanggi sa inaalok na tsaa, ito ang haligi ng pagkamapagbigay
2
Ang almusal na Turko ay isang piging, dahan-dahan lang
3
Hindi nagsisimula hangga't hindi sinasabi ng host ang 'Afiyet olsun'
4
Ang pag-aalok na magbayad ng kuwenta ay inaasahang galaw
5
Normal ang 5-10% na tip sa mga restawran
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang mga Turkish mezes ay kadalasang gulay: hummus, baba ganoush, haydari
Nasa lahat ng dako ang börek na keso at spinach
Epektibong humingi ng 'etsiz' (walang karne)
Madaling gawin ang gözleme (crepe) na may keso at spinach
Mabilis na lumalago ang vegan scene sa Istanbul
Budget
Budget repas
Street food
20-60 TRY (0.55-1.70 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
60-180 TRY (1.70-5.10 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
180-600 TRY (5.10-17 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Turkey
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.