Tacos al Pastor
Tortilyang mais na may lamang baboy na minarinate sa achiote, pinya at cilantro
15-30 MXNMga taqueria sa kalye, mga tindahan sa gabi
Toutes les cuisines
🇲🇽
Cuisine Mexico
Piquant
Isang pagsabog ng lasa ng mais, sili, cilantro at dayap. Ang lutuing Mexicano ay nakatala sa Intangible Cultural Heritage ng UNESCO, at nararanasan sa bawat taqueria sa kalye.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Mole Poblano
Masalimuot na sarsa ng tsokolate, sili at pampalasa na inihahain sa manok
80-180 MXNMga tradisyonal na restaurant sa Puebla at Oaxaca
Tamales
Pinasingawang masa ng mais na may palaman, binalot sa dahon ng mais o saging
15-40 MXNMga tindera sa kalye tuwing umaga
Pozole
Malapot na sopas na may hominy corn, baboy at sariwang palaman
60-120 MXNMga family restaurant, tradisyonal tuwing Huwebes
Chiles en Nogada
Rellenong sili sa sarsa ng walnut at granada, sa kulay ng bandila
120-250 MXNMga restaurant sa Puebla, panahon ng Agosto-Setyembre
Elote
Inihaw na mais sa busal na may mayonesa, keso, sili at dayap
20-40 MXNMga tindahan sa kalye kahit saan
Cochinita Pibil
Baboy na dahan-dahang niluto sa lupa na may achiote, espesyalidad ng Yucatán
40-90 MXNMga palengke at restawran sa Yucatán
Tlayuda
Malaking malutong na tortilla na may beans, keso at karne, espesyalidad ng Oaxaca
50-100 MXNMga night market ng Oaxaca
Boissons
Boissons locales
Mezcal
Pinausukang alak mula sa agave, kamag-anak ng tequila, tipikal sa Oaxaca
Agua de Horchata
Matamis na tubig-bigas na may kanela at vanilla, inihahaing napakalamig
Michelada
Serbesa na may katas ng dayap, maanghang na sarsa, asin at Clamato
Tepache
Fermented na inumin mula sa pinya at piloncillo, bahagyang may bula
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Quesadillas sa palengke
- Esquites (mais sa tasa)
- Sariwang churros
- Tortas ahogadas (Guadalajara)
Conseils de securite
- Ligtas ang mga siksikang taquería
- Iwasan ang mga salsa na matagal nang nakalabas sa mga touristy na lugar
- Magsimula nang bahagya sa sili
- Karaniwang ligtas ang mga puwesto ng sariwang juice
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rico | Masarap |
| La cuenta | Ang bill |
| Gracias | Salamat |
| Sin picante | Walang sili |
| Agua | Eau |
| Tortilla | Tinapay na mais |
| Provecho | Masiyahan sa pagkain |
Etiquette
Regles a table
1
Ang tacos ay kinakain gamit ang kamay, hindi kailanman gamit ang kubyertos
2
Sabihin ang 'Provecho' kapag dumaan sa taong kumakain
3
Inaasahan ang tip na 10-15% sa mga restawran
4
Walang nagmamadali sa hapag; ang pagkain ay panlipunang sandali
5
Ang pagtanggap ng inaalok na pagkain ay tanda ng paggalang
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang black beans at keso ay matatag na pagkaing vegetarian
Ang paghingi ng 'sin carne' (walang karne) ay gumagana sa karamihan ng lugar
Karaniwan ang quesadillas na may kabute at bulaklak ng kalabasa
Ingat: madalas gamitin ang mantika ng baboy (manteca) sa beans
Ang Oaxaca at Mexico City ay may lumalagong vegetarian scene
Budget
Budget repas
Street food
15-50 MXN (0.80-2.70 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
60-180 MXN (3.30-9.80 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
200-600 MXN (11-33 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Mexico
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.