Mas huni
Ang pambansang almusal: dinurog na tinapang tuna, kinudkod na niyog, sibuyas, sili at dayap, inihahain kasama ng roshi (Maldivian chapati)
30-70 MVRMga lokal na cafe (hotaa) ng Male at ng mga isla, inihahain sa umaga
Toutes les cuisines
🇲🇻
Cuisine Maldives
Releve
Lutuing pang-isla na nakabatay sa tuna, niyog at kanin. Ang mas huni sa almusal, ang garudhiya (sabaw ng tuna) na pambansa, at ang hedhikaa (piritos) kasama ng tsaa: umiikot ang lahat sa dagat at niyog. Halal, walang alak labas ng mga resort.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Garudhiya
Ang pambansang putahe: malinaw na sabaw ng sariwang tuna, asin at tubig, inihahain kasama ng kanin, kalamansi, sili at kaunting rihaakuru
40-90 MVRMga tradisyonal na restawran ng mga lokal na isla
Rihaakuru
Madilim na kayumangging tuna paste na pinakuluan nang ilang oras hanggang sa maging matinding umami, halos araw-araw na sawsawan sa mga tahanan sa Maldives
Vendu en pot, 30-80 MVRMga palengke ng Male, mga grocery ng mga isla
Hedhikaa (bajiyaa, gulha, masroshi)
Assortment ng mga piniritong may tuna: bajiyaa (samosas), gulha (bola-bola), masroshi (pinalamnang galette), mga meryenda ng 'short eat'
5-15 MVR bawat pirasoMga tea house at hotaa, sa dapit-hapon
Fihunu mas
Thon grille marine au piment, ail et jus de citron, souvent servi au barbecue de plage
80-150 MVRMga restawran sa tabing-dagat, barbecue ng guesthouse
Mas riha
Curry ng tuna sa gata, luyang dilaw at pampalasa, nilaga at inihahain kasama ng kanin o roshi
60-120 MVRMga lokal na restawran ng mga isla
Bis keemiya
Piniritong empanada na may itlog, repolyo at sibuyas, di-mawawalang meryenda sa mga tea house
5-12 MVRMga hotaa at puwesto
Saagu bondibai
Sago pudding na may gata at cardamom, matamis at mabangong panghimagas
20-45 MVRMga lokal na cafe, mga festive na okasyon
Boissons
Boissons locales
Raa (katas ng puno ng niyog)
Seve fraiche recoltee au sommet des cocotiers, douce le matin, legerement fermentee plus tard dans la journee
Sai (itim na tsaa)
The noir sucre, souvent au lait, boisson sociale par excellence dans les salons de the maldiviens
Sariwang katas ng prutas
Pakwan, mangga, dayap at buko: laganap kahit saan, ang perpektong alternatibo sa isang bansang walang alak sa labas ng mga resort
Coca at mga inuming may gas
Tres consommees ; l'alcool est interdit sur les iles locales, reserve aux resorts
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Hedhikaa (short eats): bajiyaa, gulha at masroshi sa isang tahanan ng tsaa sa Malé sa hapon
- Mas huni na may roshi para sa almusal sa isang hotaa ng lokal na isla
- Thon grille au barbecue de plage sur une guesthouse island
Conseils de securite
- Maayos ang kalinisan, halal na lutuin; piliin ang mga hotaa na dinadayo ng mga lokal
- Hindi naiinom ang tubig sa gripo sa karamihan ng isla: uminom ng tubig sa bote o sinala
- Napakasariwa ng isda kahit saan: ito ang pundasyon ng halos lahat ng putahe
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Shukuriyaa | Salamat |
| Kaan | Kumain |
| Mas | Isda / tuna |
| Fen | Eau |
| Bai | Riz |
| Foni | Sucre / doux |
| Kihaavarey? | Magkano ito? |
| Halal | Halal (naaayon sa Islam) |
Etiquette
Regles a table
1
Kumain gamit ang kanang kamay (o kubyertos); halal ang lahat ng pagkain, walang baboy
2
Bawal ang alak sa mga lokal na isla, available lamang sa mga resort
3
Sa panahon ng Ramadan, huwag kumain o uminom sa publiko tuwing araw sa mga tinitirhang isla
4
Sur les iles locales, tenue couvrante attendue meme au restaurant
Regime
Pour les vegetariens et vegans
May roshi, dhal, vegetable curry at kanin, ngunit nananatiling nakasentro sa isda ang lutuin
Madaling umaayon ang mga guesthouse at resort sa mga kahilingang vegetarian
Sariwang prutas (papaya, mangga, niyog) at bis keemiya na walang karne, madaling mahanap
Budget
Budget repas
Street food
5-20 MVR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-120 MVR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-80 USD (mga resort)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Maldives
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.