Beshbarmak
Ang pambansang putahe: pinakuluang karne (kabayo o tupa) sa ibabaw ng malalapad na homemade na lasagna, inihahain kasama ng sabaw (shorpa). Kinakain gamit ang kamay
4-8 EURMga pambansang restawran, pagkaing pang-pista
Toutes les cuisines
🇰🇿
Cuisine Kazakhstan
Leger
Une cuisine de nomades des steppes : viande de cheval et de mouton, produits laitiers fermentés et pain frit. Généreuse, roborative, faite pour partager.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kazy
Saucisse de cheval, mets de luxe servi aux mariages, tranchée fine et froide en entrée
5-10 EURMga palengke, tradisyonal na restaurant
Plov
Mabangong kanin na niluto kasama ng karne, karot at sibuyas, bersyong Kazakh ng pilaf ng Gitnang Asya
3-6 EURKahit saan, mga karinderya at chaikhana
Manty
Malaking pinasingawang dumpling na may giniling na karne at sibuyas, minsan may kalabasa
3-5 EURMga chaikhana, palengke
Baursak
Maliliit na piniritong masa, ginintuan at umbok, inihahain kasama ng tsaa, pulot o jam
1-2 EURToutes les tables, marchés
Shashlik
Mga marinadong brochette ng karne na inihaw sa uling, di-mawawala sa tag-init
2-5 EURStands de rue, parcs
Lagman
Makapal na hand-pulled noodles sa maanghang na sabaw ng karne at gulay, pamana ng mga Uyghur
3-5 EURMga Uyghur at Dungan restawran
Kuyrdak
Nilagang lamang-loob (atay, puso, bato) ng tupa na iginisa sa sibuyas at patatas
4-7 EURMga pambansang restawran
Boissons
Boissons locales
Kumis
Fermented na gatas ng kabayong babae, bahagyang maasim at may bula: ang simbolikong inumin ng mga steppe
Shubat
Fermented na gatas ng kamelyo, mas mayaman at mas malinamnam kaysa sa kumis
Chai (tsaa)
Thé noir au lait, bu à toute heure, base de l'hospitalité kazakhe
Lokal na beer
Mga brand na Kazakhstanskoye at Aldaspan, napakamura
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Shashlik grillé dans les parcs
- Samsa (chausson au four à la viande) sortie du tandoor
- Mainit na baursak sa palengke
- Pinasingawang manty mula sa mga stall
Conseils de securite
- Piliin ang mga puwestong maraming dumadaan at mabilis ang paglilipat ng pagkain
- Éviter les produits laitiers crus (kumis) si estomac sensible
- Iwasan ang tubig sa gripo, uminom sa bote
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Рахмет (rakhmet) | Salamat |
| Дәмді (dämdi) | Masarap |
| Ет (et) | Karne |
| Нан (nan) | Tinapay |
| Шай (chai) | Thé |
| Су (su) | Eau |
| Есеп (esep) | Ang bill |
| Дәмі татымды (dämi tatymdy) | Kainan na / masarap ito |
Etiquette
Regles a table
1
Sagrado ang pagkamapagpatuloy: ang pagtanggi sa tsaa o pagkain ay maaaring makasakit
2
Ang beshbarmak ay tradisyonal na kinakain gamit ang mga kamay, kanang kamay
3
Ang ulo ng tupa ay inaalok sa panauhing pandangal — isang malaking bagay
4
Huwag kailanman ilagay nang baligtad ang tinapay (nan), iginagalang ito
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sobrang laman-karne ang lutuin: linawin nang malinaw ang 'walang karne'
Manty na may kalabasa, mga salad, vegetarian na plov kapag hiniling
Mga Korean (koryo-saram) at internasyonal na restawran sa Almaty ang nag-aalok ng mas maraming opsyon
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Kazakhstan
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.