Pasta alla Carbonara
Spaghetti na may guanciale, itlog, pecorino at itim na paminta
8-14 EURMga trattoria ng Roma, distrito ng Trastevere
Toutes les cuisines
🇮🇹
Cuisine Italya
Leger
Ang pagiging simple na dinala sa perpeksyon. Ilang piling sangkap na de-kalidad, walang palamuti. Pinapakain ng Italya ang kaluluwa nang kasingdami ng tiyan.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pizza Napoletana
Masang matagal na pinaalsa, kamatis na San Marzano, mozzarella di bufala, basil
5-10 EURMga pizzeria sa Naples, lutong-kahoy na apoy
Risotto alla Milanese
Malinamnam na kanin na may saffron at parmesan, espesyalidad ng Lombardia
10-18 EURMga tradisyunal na restawran sa Milan
Osso Buco
Nilagang bibig ng batang baka na may gremolata, klasikong putahe ng Milan
15-25 EURMga trattoria sa hilagang Italya
Focaccia di Recco
Manipis at malutong na flatbread na may palamang keso na stracchino
3-6 EURMga panaderya sa Liguria
Arancini
Mga bilog na kanin na binalutan ng breadcrumbs at pinirito, may palamang karne o keso
2-4 EURSicilia, street food at mga bar
Bistecca alla Fiorentina
Inihaw at kulang sa luto na steak ng baka na lahing Chianina
40-70 EURMga restawran sa Florence at Toscana
Cacio e Pepe
Pasta na may pecorino romano at itim na paminta, ganap na pagiging simple
8-14 EURRoma, mga tunay na trattoria
Boissons
Boissons locales
Espresso
Maikli at matapang na kape na iniinom sa counter, pang-araw-araw na ritwal
Aperol Spritz
Aperol, prosecco at soda, ang di-mapapalampas na aperitif
Chianti
Pulang alak ng Toscana, klasikong kasabay ng pagkain
Limoncello
Malamig na liqueur ng limon na inihahain bilang digestif
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pizza al taglio (pizza na hiwa-hiwa)
- Supplì (kroketa ng kanin na Romano)
- Panino al lampredotto (Florence)
- Artisan na gelato
Conseils de securite
- Ang mga gelateria na may natural na kulay ang tunay na artisan
- Iwasan ang mga restawran na may mga taga-akit sa labas
- Ang menu para sa turista ay kadalasang bitag
- Kumain kung saan kumakain ang mga Italyano, malayo sa mga monumento
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Buono | Masarap / napakasarap |
| Il conto | Ang bill |
| Grazie | Salamat |
| Acqua | Eau |
| Pane | Tinapay |
| Vino | Vin |
| Scusi | Paumanhin |
Etiquette
Regles a table
1
Huwag kailanman humingi ng parmesan sa isda o pagkaing-dagat
2
Ang cappuccino ay iniinom lamang sa umaga, hindi kailanman pagkatapos kumain
3
Hindi pinuputol ng kutsilyo ang spaghetti
4
Ang coperto (cover charge) ay normal na dagdag-bayad, hindi panloloko
5
Ang kape ay iniinom nang nakatayo sa counter: mas mura ito kaysa sa mesa
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang lutuing Italyano ay likas na mayaman sa mga putaheng gulay
Ang pasta, pizza at risotto ay madaling gawing walang karne
Napakasarap ng mga antipasti na gulay (talong, zucchini)
Babala: may ilang keso na gumagamit ng rennet mula sa hayop
Ang konseptong 'senza carne' (walang karne) ay naiintindihan saanman
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-18 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-50 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Italya
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.