Butter Chicken
Manok na binabad sa creamy na sarsa ng kamatis na may mantikilya at banayad na pampalasa
150-350 INRMga restawran sa hilaga, dhabas
Toutes les cuisines
🇮🇳
Cuisine India
Brulant
Isang kontinente ng lutuin sa sarili nito. Mula Kerala hanggang Rajasthan, may sariling pampalasa, teknik at tradisyon ang bawat rehiyon. Pinapakain ng India ang isang bilyong magkakaibang panlasa.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Biryani
Bigas na basmati na mabango sa pampalasa, karne o gulay, niluto sa saradong palayok
120-300 INRLalo na ang Hyderabad at Lucknow
Masala Dosa
Malutong na crepe na bigas na may palamang patatas na may pampalasa
50-120 INRMga restawran sa timog, Karnataka
Chole Bhature
Garbansos sa maanghang na sarsa na may pritong pumumbok na tinapay
60-150 INRStreet food ng Delhi, sikat na almusal
Thali
Kumpletong pagkain sa bandehado na may kanin, dal, gulay, chapati at mga sawsawan
80-250 INRMga restawrang vegetarian, kantina
Rogan Josh
Tupa na dahan-dahang niluto sa pampalasang Kashmiri sa mayamang pulang sarsa
200-400 INRMga restawran na Kashmiri at sa hilaga
Pani Puri
Malutong na guwang na bola na may lamang maanghang na tubig at patatas
20-50 INRMga tindahan sa kalye, sa buong India
Kari ng isda
Kari ng isda na may gata at kokum, espesyalidad ng Goa at Kerala
150-350 INRMga restawran sa baybayin ng timog at kanluran
Boissons
Boissons locales
Chai Masala
Itim na tsaa na pinakuluan sa gatas, luya, kardamomo at asukal
Lassi
Nakakapreskong inuming yogurt, pinatamis ng mangga o inasnan
Nimbu Pani
Limonadang Indian na may itim na asin at kumino
Katas ng tubo
Sariwang piniga na may luya at limon, karaniwan sa kalye
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Vada Pav (burger ng Mumbai)
- Samosa
- Kathi Roll (wrap ng Kolkata)
- Jalebi (piniritong matamis na spiral)
Conseils de securite
- Piliin ang lutong at mainit na pagkain
- Iwasan ang tubig sa gripo at yelong hindi sinala
- Ang mga vegetarian na restawran ay madalas ang pinakamalinis
- Magsimula sa banayad na pagkain at unti-unting dagdagan ang anghang
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Swadisht | Masarap |
| Bill | Ang bill |
| Dhanyavaad | Salamat |
| Mirchi nahi | Hindi maanghang |
| Paani | Eau |
| Roti | Tinapay |
| Thanda | Malamig |
Etiquette
Regles a table
1
Ayon sa tradisyon, kumakain gamit ang kanang kamay, hindi kailanman ang kaliwa
2
Maghugas ng kamay bago at pagkatapos kumain
3
Huwag mag-aksaya ng pagkain, itinuturing itong walang galang
4
Sa mga tahanan, hintayin na ikaw ay silbihan ng host
5
Maghubad ng sapatos bago pumasok kung ang pagkain ay nasa sahig
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang India ay paraiso para sa vegetarian: mga 40% ng populasyon ay vegetarian
Malinaw na ipinapakita ng mga restawran ang 'Veg' o 'Non-Veg'
Ang Gujarat at Rajasthan ay mga rehiyong halos vegetarian
Ang dals (lentils) at paneer ay nagbibigay ng maraming protina
Mas mahigpit pa ang lutuing Jain: walang sibuyas o bawang
Budget
Budget repas
Street food
20-80 INR (0.22-0.90 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
80-300 INR (0.90-3.40 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-1 200 INR (3.40-13.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en India
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.