Khachapuri adjaruli
Tinapay na hugis-bangka na puno ng natunaw na keso, may itlog at tinunaw na mantikilya sa ibabaw na haluin
3-6 EURKahit saan, espesyalidad ng rehiyon ng Adjara (Batumi)
Toutes les cuisines
🇬🇪
Cuisine Georgia
Modere
Duyan ng alak 8000 taon na ang nakalilipas, pinaghahalo ng Georgia ang lumalambot na keso, nuwes, sariwang halaman at inihaw. Ang bawat pagkain ay maaaring maging supra, ang pistang pinapatnubayan ng mga toast ng tamada.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Khinkali
Malaking makatas na dumpling na may baboy-baka o keso: kinakagat ang tuktok, sinisipsip ang sabaw, itinatabi ang takip ng masa
0.60-1 EUR bawat pirasoTavernes populaires, origine montagnarde (Pshavi, Mtiuleti)
Mtsvadi
Mga brochette ng karne (baboy o guya) na inihaw sa mga sanga ng ubasan, inihahain kasama ang sibuyas at tkemali sauce
5-9 EURMga inihaw at taberna sa kanayunan
Lobio
Maanghang na nilagang pulang sitaw, madalas inihahain sa palayok na luwad kasama ng mchadi na tinapay na mais
2-4 EURTavernes traditionnelles, plat vegetarien phare
Pkhali
Mga bola-bola ng gulay (spinach, beetroot, talong) na hinaluan ng pasta ng nuwes at granada
2-4 EURMga appetizer ng supra, sa lahat ng dako
Badrijani nigvzit
Roll ng piniritong talong na pinalamanan ng pasta ng nuts at bawang, ginayakan ng granada
2-4 EURMga tradisyonal na restawran
Chakhokhbili
Manok na niluto sa kamatis, sibuyas at sariwang halamang-gamot (cilantro, dill)
5-8 EURMga taberna ng pamilya
Churchkhela
Guirnalda ng nuwes o hazelnut na binalutan ng pinalapot na katas ng ubas, ang Georgian na energy bar
1-2 EURMga palengke at street stall, rehiyon ng Kakheti
Boissons
Boissons locales
Vin qvevri
Vin fermente en jarres d'argile enterrees (methode UNESCO) : les blancs macerent en vins ambres aux notes d'abricot sec
Chacha
Alak ng pinigang ubas, 40-60%, gawa sa bahay at madalas iniaalok tuwing pagtatoast
Saperavi
Ikonikong pulang ubas ng Kakheti, madilim at matapang, perpekto kasama ang khinkali
Borjomi
Likas na maalat na mineral water na may gas, pambansang ipinagmamalaki mula sa mga bulkang bukal
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Khachapuri na take-out habang mainit pa mula sa hurno
- Churchkhela na binili sa palengke
- Lobiani (tinapay na pinalamnan ng beans)
Conseils de securite
- Sa kabuuan mabuti ang kalinisan sa mga lungsod
- Piliin ang mga bakery (tone) at mga puwestong maraming suki
- Naiinom ang tubig sa gripo sa Tbilisi, sa bote sa kanayunan
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Gaumarjos | Para sa kalusugan (toast) |
| Madloba | Salamat |
| Gtxovt | Pakiusap |
| Angarishi | Ang bill |
| Ghvino | Vin |
| Tskali | Eau |
| Puri | Tinapay |
| Dzalian gemrielia | Napakasarap nito |
Etiquette
Regles a table
1
Sa isang supra, hindi ka umiinom mag-isa: hinihintay ang toast ng tamada (master ng seremonya)
2
Maaaring makasakit ang pagtanggi sa inaalok na alak o chacha: tanggapin man lang nang simboliko
3
Madalas na igiit ng host na magdagdag at magbayad: sagradong bagay ng dangal ang pagkamapagpatuloy
4
Vider son verre d'un trait apres un toast important est bien vu
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang lobio, pkhali, badrijani at lobiani ay vegetarian at nasa lahat ng dako
Ang khachapuri na may keso ay angkop sa mga vegetarian
Maraming putaheng pang-Kuwaresma (Orthodox) na walang produktong hayop, tinatawag na lenten
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Georgia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.