Fish Amok
Mousse ng isda na may gata at kroeung (pampalasang pasta), pinasingawan sa dahon ng saging
3-7 USDMga restawran na Khmer, Siem Reap at Phnom Penh
Toutes les cuisines
🇰🇭
Cuisine Cambodia
Leger
Pino at mahalimuyak, umaasa ang lutuing Khmer sa sariwang halamang-gamot, gata ng niyog, at prahok (fermented na bagoong na isda). Bagaman hindi kasingtanyag ng mga kapitbahay nito, sulit na sulit ang lihis papunta rito.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lok Lak
Baka na iginisa sa itim na paminta, inihahain kasama ng kanin, salad at sarsa ng dayap at paminta
3-6 USDMga restawran at karinderya
Bai Sach Chrouk
Kanin na may inihaw na baboy na inibabad sa gata, ang pambansang almusal
1-3 USDMaraming tindahan sa umaga kahit saan
Kuy Teav
Sopas na pancit na may baboy o baka at sariwang halamang-gamot, sikat na almusal
1-3 USDMga karinderya sa umaga
Nom Banh Chok
Bihon na may berdeng curry ng isda at hilaw na gulay, tinatawag na 'Khmer noodles'
1-2 USDMga babaeng tindera sa umaga
Lap Khmer
Salad na baka na may dayap, tanglad, mint at mani
3-6 USDMga restawran na Khmer
Cha Kroeung Sach Ko
Baka na iginisa sa tanglad at mga halamang-gamot na Khmer
3-6 USDMga lokal na restawran
Num Pang
Sandwich na baguette na istilong Khmer na may pâté, karne at atsara
1-2 USDMga tindero sa kalye
Boissons
Boissons locales
Katas ng tubo
Bagong piga na may dayap, nasa lahat ng dako
Kapeng Cambodian
Malamig na kape na may condensed milk, napakasagana
Teuk Tnaot
Sariwang katas ng palma mula sa mga puno ng asukal na palma
Angkor Beer
Magaan at nakakapreskong pambansang serbesa
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bai sach chrouk sa umaga
- Inihaw na mga insekto (tarantula sa Skuon)
- Sariwang Num pang
- Sorbetes na durian o niyog
Conseils de securite
- Ligtas ang mga tindahan sa umaga na puno ng mga lokal
- Hindi maiinom ang tubig sa gripo
- Napakamura ng pagkain; ang presyo ay hindi tanda ng kalidad
- Iwasan ang mga hilaw na salad sa mga rural na lugar
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Chngañ | Masarap |
| Kit luy | Ang bill |
| Awkun | Salamat |
| Teuk | Eau |
| Bai | Riz |
| Ot pehl | Hindi maanghang |
Etiquette
Regles a table
1
Ang mga matatanda ang inuunang paglingkuran
2
Madalas kumain gamit ang kutsara at tinidor
3
Nasa lahat ng dako ang prahok (fermented fish paste); ang pagtikim dito ay tanda ng paggalang
4
Huwag itutok ang mga paa sa mga tao habang kumakain sa sahig
5
Karaniwan ang pagngiti at paggawa ng sampeah (pagdikit ng mga palad) bago kumain
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Maraming gulay at halamang-gamot ang ginagamit sa lutuing Khmer
Puwedeng gawing tofu o gulay ang amok
Naiimpluwensiyahan ng Budismo ang mga araw na walang karne
Gumagana ang pagsabi ng 'ot sach' (walang karne)
Punô ng sariwang tropikal na prutas ang mga palengke
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
2-6 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-20 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Cambodia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.