🇧🇳

Cuisine Brunei

Modere

Mahinhin at halal na lutuing Malay-Borneo, walang alak. Ang ambuyat, isang sagong paste na ipinupulupot sa patpat, ang kaluluwa nito; ang nasi katok, ang pambansang street food.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Ambuyat

Pambansang putahe: malinaw at malagkit na masa mula sa almirol ng sago, na ibinabalot sa isang kawayan (candas) at isinasawsaw sa maasim na sarsa (cacah) na may durian o binjai

5-12 BNDMga tradisyonal na restawran ng Bandar Seri Begawan, night market ng Gadong

Nasi katok

Puting kanin, piniritong manok at sambal na binalot sa papel. Ang ikonikong street food, inihahain halos 24 oras

1-2 BNDMga puwesto sa lahat ng dako, lalo na sa gabi

Ayam penyet

Pinigang na piniritong manok na inihahain kasama ng sambal, kanin at gulay, sikat na pamana ng Indonesia

4-7 BNDWarungs et food courts

Nasi lemak

Kanin na niluto sa gata, na may piniritong dilis, mani, itlog at sambal

2-5 BNDMga palengke sa umaga, mga hawker center

Kelupis

Malagkit na kanin na niluto sa gata at ibinalot sa dahon ng nyirik na palma, mabangong meryenda

1-3 BNDMga palengke, Tamu Kianggeh

Beef rendang

Baka na pinakuluan nang matagal sa gata at pampalasa, mayaman at malambot

6-10 BNDMga Malay restawran

Satay

Mga brochette ng karne na inihaw at inihahain kasama ang peanut sauce

0.50-1 BND bawat brochetteNight market ng Gadong

Boissons

Boissons locales

Air batu campur (ABC)

Malamig na postreng durog na yelo na may pulang bins, jelly at condensed milk, nakakarefresh sa init

Teh tarik

The noir sucre au lait concentre, 'tire' entre deux recipients pour le rendre mousseux

Sariwang katas ng prutas

Mangga, calamansi, tubo: nasa lahat ng dako, ang perpektong alternatibo sa bansang walang alak

Kopi

Malakas at matamis na lokal na kape, inihahain sa mga kopitiam

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

Nasi katok sa wala pang 2 BND, ang pambansang paboritong pang-gabi
Satay grille au marche de nuit de Gadong
Ambuyat na hinahati-hati ng grupo sa tradisyonal na restaurant

Conseils de securite

Sa kabuuan mabuti ang kalinisan, mahigpit ang halal standards
Naiinom ang tubig sa gripo pero marami ang mas gusto ang tubig sa bote
Kumain kung saan maraming tao at may pag-ikot

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Terima kasih	Salamat
Makan	Kumain
Sedap	Masarap
Air	Eau
Nasi	Riz
Pedas	Epice
Berapa harga?	Magkano ito?
Halal	Halal (naaayon sa Islam)

Etiquette

Regles a table

Kumain at magbigay gamit ang kanang kamay lamang

Toute la nourriture est halal : pas de porc, pas d'alcool

Sa panahon ng Ramadan, huwag kumain o uminom sa publiko tuwing araw

Ang magalang na pagtanggi ay ipinahahayag sa paglalagay ng kamay sa puso

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Nasi lemak na walang anchovy, sayur (ginisang gulay) at tokwa kahit saan

Madaling nag-aalok ang mga warung ng putahe ng gulay at kanin

Ang mga mall ng kabisera ay may mga opsyong vegetarian at Indian

Budget

Budget repas

Street food

1-3 BND

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

5-12 BND

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

15-35 BND

Restaurants connus, zones touristiques

Trouve les meilleurs spots food en Brunei

Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.

Decouvrir les spots food Toutes les cuisines