Ćevapi
Maliliit na inihaw na sausage ng giniling na karne (baka o baka-tupa), inihahain sa tinapay na somun na may hilaw na sibuyas, kajmak at ajvar
4-8 BAM (2-4 €)Željo o Petica sa Sarajevo, mga street grill saanman
Toutes les cuisines
🇧🇦
Cuisine Bosnia-Herzegovina
Leger
Isang tagpuan ng mga lasang Ottoman, Austro-Hungarian at Balkan: inihaw na karne, puff pastry at isang kape na dahan-dahang tinatamasa.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Burek
Malutong na feuilleté na pinilipit na parang spiral at may laman na tadtad na karne (ang tunay na burek), ibinebenta ayon sa timbang
3-6 BAM (1,50-3 €)Buregdžinica Bosna, Old Town ng Sarajevo
Sirnica / Zeljanica
Mga baryasyon ng puff pastry: keso (sirnica) o spinach (zeljanica)
3-5 BAMBuregdžinice (burek na bakery)
Bosanski lonac
Dahan-dahang lutong nilagang Bosnian: karne, repolyo, patatas at gulay sa palayok
10-18 BAM (5-9 €)Mga tradisyonal na restaurant (aščinica)
Dolma / Japrak
Dahon ng ubas o gulay na may laman na bigas at karne, pamanang Ottoman
8-15 BAMAščinice at pampamilyang restawran
Klepe
Maliliit na ravioli na may karne na binuhusan ng bawang at yogurt
8-14 BAMMga tradisyonal na restaurant ng Sarajevo
Baklava / Tufahija
Baklava na may syrup at nuts, o tufahija (poached na mansanas na may nuts at cream)
3-6 BAMMga pastry (slastičarna) ng lumang lungsod
Boissons
Boissons locales
Bosnian na kape (bosanska kahva)
Hindi salaang kape na inihahain sa copper na džezva kasama ng rahat lokum, di-mapapalampas na panlipunang ritwal
Rakija
Alak na yari sa prutas (plum, peras), malakas, madalas gawang-bahay
Bosanska kafa & sok od zove
Syrup ng bulaklak ng elderflower (bazga), nakakapreskong inumin sa tag-init
Sarajevsko / Nektar
Lokal na beer, ang Sarajevsko ang pinakaikoniko
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Ćevapi na may somun na kagagaling lang sa grill
- Takeaway na burek mula sa buregdžinica
- Pljeskavica, inihaw na patty ng karne
Conseils de securite
- Tamang kalinisan sa mga bantog at madalas puntahang ihawan
- Ligtas inumin ang tubig sa gripo sa Sarajevo
- Piliin ang mga tindahan na may turnover para sa sariwang karne
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun | Ang bill |
| Hvala | Salamat |
| Molim | Pakiusap / Walang anuman |
| Pivo | Bière |
| Voda | Eau |
| Kahva / Kafa | Café |
| Dobar tek | Bon appetit |
| Meso | Karne |
Etiquette
Regles a table
1
Ang Bosnian na kape ay dahan-dahang iniinom: panlipunang sandali ito, hindi shot
2
Kusang ibinabahagi ang mga putahe at mezze sa mesa
3
Sa mga lugar na Muslim, mas kaunti ang alak ngunit available pa rin
4
Ang pagtanggap ng kape o rakija na inaalok ay tanda ng magandang asal
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sirnica at zeljanica (mga puff pastry na keso o spinach)
Ajvar, kajmak at salad ang kasama sa karamihan ng pagkain
Grah (sopas ng beans) na madalas walang karne
Budget
Budget repas
Street food
3-8 BAM (1,50-4 €)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-25 BAM (5-13 €)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 BAM (13-25 €)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Bosnia-Herzegovina
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.