Kacchi biryani
Hilaw na minarinate na tupa na dahan-dahang niluto nang patong-patong kasama ng mabangong basmati rice at mga pampalasa
1,50-4 EURVieux Dhaka (Haji Biryani, Nanna)
Toutes les cuisines
🇧🇩
Cuisine Bangladesh
Piquant
Une cuisine bengalie de riz, de poisson de riviere et d'epices, moins grasse mais souvent plus relevee que sa voisine indienne. Le poisson hilsa et le biryani au mouton sont des institutions.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Ilish bhapa
Hilsa na isda (ang pambansang isda) na pinasingawan sa mustard paste at berdeng sili
3-7 EURMga restawrang Bengali, tag-ulan
Bhuna khichuri
Kanin at lentil na niluto nang magkasama sa ghee at piniritong sibuyas, madalas may baka
1-3 EURKahit saan, nakakaaliw na putahe ng tag-ulan
Beef bhuna
Baka na pinakuluan nang matagal sa makapal at maanghang na sarsa
2-4 EURMga lokal na restawran, karinderya
Fuchka
Version bengalie du panipuri : coques croustillantes garnies de pois chiches, eau de tamarin et oeuf, plus piquante
0,30-0,80 EURKalye, mga palengke (Dhanmondi Lake)
Chotpoti
Chickpea, patatas at itlog sa maanghang na sabaw na may sampalok
0,40-1 EURMga puwesto sa kalye
Shorshe ilish
Hilsa sa matalim na mustard sauce, ang pinakamahusay na pistang putahe ng Bengali
4-8 EURMga restawrang Bengali
Pitha
Mga kanin na kake na pinasingawan o pinirito, pinatamis ng date molasses, espesyalidad sa taglamig
0,20-1 EURMga puwesto sa kalye sa tag-tuyot
Boissons
Boissons locales
Cha (tsaa na may gatas)
The noir sucre au lait, epais, servi partout du matin au soir
Borhani
Maanghang na inuming gatas na may yogurt, mint at kumin, kasama ng biryani
Lassi
Yaourt battu, sucre ou sale, tres rafraichissant par la chaleur
Daab (tubig ng buko)
Sariwang buko na ibinebenta sa kalye, nakaka-hydrate at mura
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fuchka (Dhanmondi Lake)
- Chotpoti
- Jhalmuri (maanghang na puffed rice)
- Singara (samoussa)
- Egg chop
Conseils de securite
- Piliin ang mga puwestong sobrang daming suki kung saan niluluto ang pagkain sa harap mo
- Iwasan ang tubig sa gripo at ang yelo — uminom ng nakaselyong tubig sa bote
- Mag-ingat sa tubig-sampalok ng fuchka kung mahina ang iyong tiyan
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Bill ta den | Ang bill, pakiusap |
| Koto taka? | Magkano ito? |
| Jhal | Maanghang / may pampalasa |
| Jhal kom | Hindi gaanong maanghang |
| Pani | Eau |
| Bhat | Riz |
| Mach | Isda |
| Dhonnobad | Salamat |
Etiquette
Regles a table
1
Kaugaliang kumain gamit ang kanang kamay; itinuturing na marumi ang kaliwa
2
Maaaring makasakit ang pagtanggi sa inaalok na pagkain — tumanggap man lang nang kaunti
3
Nakararaming Muslim ang bansa: bihira ang alak at halos walang baboy
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Ang dal (lentil), bhaji na gulay at kanin ay nasa lahat ng dako at mura
Shukto (curry de legumes doux-amer) et alu bhorta (puree de pommes de terre epicee)
Sabihin ang 'niramish' (vegetarian) dahil maraming putahe ang may isda
Budget
Budget repas
Street food
0,30-1,50 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
1,50-5 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8-20 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Bangladesh
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.