เคบับ (อาดานา)
เนื้อบดรสจัดย่างบนไม้เสียบแบน เสิร์ฟกับขนมปังลาวาช
60-120 TRYร้านเคบับ อาดานาและกาซีอันเทป
Toutes les cuisines
🇹🇷
Cuisine ตุรกี
Modere
จุดบรรจบระหว่างตะวันออกกับตะวันตก อาหารตุรกีผสมผสานเมนูย่าง ขนมน้ำผึ้ง เมเซชั้นเลิศ และมื้อเช้าอันเลื่องชื่อ
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
ลาห์มาจุน
แป้งแผ่นบางกรอบหน้าเนื้อบด มะเขือเทศ และสมุนไพร
30-60 TRYร้านพิเดและลาห์มาจุน
มานตี
เกี๊ยวตุรกีชิ้นจิ๋ว ราดโยเกิร์ตกระเทียมและเนยพริก
60-120 TRYร้านอาหารในไกเซรี โรงอาหาร
ปิเด
พิซซ่าตุรกีรูปเรือ หน้าเนื้อ ไข่ หรือชีส
50-100 TRYปิเดจีเลร์ (ร้านปิเด)
อิสเคนเดอร์เคบับ
โดเนอร์บนขนมปัง ราดเนยละลาย ซอสมะเขือเทศ และโยเกิร์ต
80-150 TRYเบอร์ซาและร้านอาหารทั่วประเทศ
บัคลาวา
แป้งฟิโลเป็นชั้น ๆ พิสตาชิโอ และน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ราชินีแห่งขนมหวาน
40-100 TRY ต่อที่ร้านขนมในกาเซียนเทปและอิสตันบูล
เมเนเมน
ไข่คนกับมะเขือเทศ พริกหยวก และพริก
40-80 TRYอาหารเช้าในโลกันตา
เคิฟเต
ลูกชิ้นเนื้อย่างปรุงเครื่องเทศและหัวหอม
50-100 TRYเคิฟเตจี (ร้านเฉพาะทาง)
Boissons
Boissons locales
Cay
ชาดำตุรกีเสิร์ฟในแก้วทรงทิวลิป ดื่มได้ทั้งวัน
อัยราน
โยเกิร์ตตีเค็ม เครื่องดื่มประจำชาติที่ให้ความสดชื่น
กาแฟตุรกี
กาแฟบดละเอียดมากไม่กรอง ต้มในหม้อทองแดงเจซเว
รากี
เหล้าโป๊ยกั๊กตุรกี 'นมสิงโต' เสิร์ฟพร้อมเมเซ
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- ซีมิต (ขนมปังงา)
- บาลึคเอกเมก (แซนด์วิชปลาในอิสตันบูล)
- มีดีเยโดลมา (หอยแมลงภู่ยัดไส้)
- ดอนดูร์มา (ไอศกรีมตุรกีเหนียวยืด)
Conseils de securite
- อาหารตุรกีโดยทั่วไปปลอดภัยมาก
- โลกันตา (โรงอาหาร) เชื่อถือได้และราคาถูก
- น้ำประปาในอิสตันบูลดื่มได้
- ราคาในย่านท่องเที่ยวถูกปรับสูง ควรเดินออกไปไกลอีกหน่อย
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| เลซเซตลี | อร่อย |
| เฮซัป | เช็คบิล |
| เทเชกคูร์เลร์ | ขอบคุณ |
| Su | Eau |
| เอกเมก | ขนมปัง |
| อาฟิเยต โอลซุน | ทานให้อร่อย |
| อาจึซึซ | ไม่เผ็ด |
Etiquette
Regles a table
1
อย่าปฏิเสธชาที่เขายื่นให้เด็ดขาด เพราะเป็นหัวใจของการต้อนรับ
2
อาหารเช้าตุรกีคืองานเลี้ยง ค่อย ๆ ทานอย่างใจเย็น
3
จะยังไม่เริ่มทานจนกว่าเจ้าบ้านจะพูดว่า 'Afiyet olsun'
4
การเสนอจ่ายค่าอาหารเป็นมารยาทที่คาดหวังกัน
5
การให้ทิป 5-10% เป็นเรื่องปกติในร้านอาหาร
Regime
Pour les vegetariens et vegans
เมเซตุรกีมักเป็นมังสวิรัติ: ฮุมมุส บาบากานูช ไฮดารี
โบเรกไส้ชีสและผักโขมมีอยู่ทั่วไป
การสั่ง 'etsiz' (ไม่ใส่เนื้อ) ใช้ได้ผลดี
เกิซเลเม (เครป) ทำได้ง่ายด้วยชีสและผักโขม
อิสตันบูลมีร้านวีแกนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
Budget
Budget repas
Street food
20-60 TRY (0.55-1.70 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
60-180 TRY (1.70-5.10 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
180-600 TRY (5.10-17 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ตุรกี
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.