ฟองดูแบบครึ่งต่อครึ่ง
ชีสละลาย (Gruyère + Vacherin) ที่จิ้มลูกเต๋าขนมปังด้วยส้อม แบ่งกันทานหลายคน
25-40 CHF/คนร้านอาหารบนภูเขา ชาเลต์ ร้านฟองดูของ Gruyeres และ Fribourg
Toutes les cuisines
🇨🇭
Cuisine สวิตเซอร์แลนด์
Doux
ดินแดนแห่งชีสละลายและช็อกโกแลต ฤดูหนาวมีฟองดู ราแคลตต์ และเริิสตี ส่วนช่วงอื่นของปีมีปลาจากทะเลสาบ และอาหารสามภาษา (ฝรั่งเศส เยอรมัน อิตาลี)
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Raclette
ชีสละลายที่ขูดลงบนมันฝรั่ง แตงกวาดอง และหัวหอมเล็ก เป็นกันเองและอิ่มท้อง
25-40 CHFValais ร้านอาหารบนที่สูง ตลาดในฤดูหนาว
Rosti
แพนเค้กมันฝรั่งขูดทอดจนเหลืองในกระทะ เสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับไข่ เบคอน หรือไส้กรอก
15-25 CHFสวิตเซอร์แลนด์ฝั่งพูดเยอรมัน ร้านเบียร์ดั้งเดิม
Zürcher Geschnetzeltes
เนื้อลูกวัวหั่นบางในซอสครีมและเห็ด เมนูเด่นของซูริก มักเสิร์ฟกับ rosti
30-45 CHFร้านอาหารซูริกคลาสสิก
Älplermagronen
มักกะโรนีคนเลี้ยงแกะ: พาสตา มันฝรั่ง ชีส และหอมทอด เสิร์ฟพร้อมแอปเปิลบด
18-28 CHFที่พักและร้านอาหารบนภูเขา
Papet vaudois
ต้นกระเทียมและมันฝรั่งตุ๋น เสิร์ฟกับไส้กรอกกะหล่ำปลี ของขึ้นชื่อของรัฐโว
20-30 CHFแถบทะเลสาบเลอม็อง ร้านอาหารพื้นถิ่นของรัฐโว
ปลาเพิร์ชแล่
เนื้อปลาเพิร์ชชิ้นเล็กจากทะเลสาบเลอม็อง ผัดเนย เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งนึ่ง
28-42 CHFระเบียงริมทะเลสาบเลม็อง Geneve, Lausanne, Montreux
ช็อกโกแลตสวิส
ช็อกโกแลตแท่งและพราลีนละลายในปาก ต้นแบบระดับโลกของช็อกโกแลตนม (Lindt, Cailler, Läderach)
3-10 CHFช่างช็อกโกแลตมีทั่วไป โรงงาน Cailler ที่ Broc
Boissons
Boissons locales
Rivella
โซดาประจำชาติทำจากเวย์ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่หาที่อื่นไม่ได้
ไวน์ขาวจาก Valais / Vaud
Chasselas และ Fendant ไวน์ขาวแห้งเข้ากันดีกับฟองดูและปลาน้ำจืด
Ovomaltine
เครื่องดื่มช็อกโกแลต-มอลต์ที่คิดค้นในสวิตเซอร์แลนด์ ดื่มร้อนหรือเย็น
เบียร์ Feldschlösschen
เบียร์สวิสที่พบมากที่สุด สีอ่อนและดับกระหาย
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bratwurst ย่างกับขนมปัง ตามจัตุรัสและตลาดในสวิสเยอรมัน
- Marroni (เกาลัดคั่ว) ตามแผงริมถนนในฤดูหนาว
- Cervelas ย่าง ไส้กรอกประจำชาติ มักกินริมทะเลสาบ
Conseils de securite
- มาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวดที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ไม่มีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
- น้ำจากน้ำพุสาธารณะดื่มได้ เติมใส่กระติกน้ำของคุณได้เลย
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ขอเช็คบิลด้วยครับ/ค่ะ | ขอเช็คบิลด้วยครับ/ค่ะ (ในสวิตเซอร์แลนด์เขตพูดฝรั่งเศส) |
| Merci vielmol (ขอบคุณมาก) | ขอบคุณมาก (สำเนียงเยอรมันอาเลอมันนิก) |
| Röschti | แพนเค้กมันฝรั่ง |
| Chäs | ชีส (เขตพูดเยอรมัน) |
| Znüni | ของว่างยามเช้า |
| Zvieri | ของว่างยามบ่าย |
| Guete | ทานให้อร่อย (สำเนียงเยอรมันสวิส) |
| Stange | เบียร์สดครึ่งไพน์ |
Etiquette
Regles a table
1
ฟองดูและราแคล็ตต์กินแบบแบ่งปัน: เป็นช่วงเวลาแห่งความเป็นกันเอง ไม่ต้องรีบ
2
อย่าดื่มน้ำเย็นจัดขณะกินฟองดู: ชาหรือไวน์ขาวช่วยย่อยได้ดีกว่า (ตามธรรมเนียม)
3
หากทำขนมปังตกในหม้อฟองดูจะต้องรับโทษ เช่น เลี้ยงเครื่องดื่มทั้งรอบหรือไวน์หนึ่งขวด
4
ความตรงต่อเวลาเป็นเรื่องจำเป็น รวมถึงที่ร้านอาหารด้วย
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ฟองดูและ raclette เป็นอาหารมังสวิรัติ
Rosti และ Älplermagronen แบบไม่มีเนื้อหาได้ง่าย
ตัวเลือกมังสวิรัติ/วีแกนมีมากในเมืองใหญ่ (ซูริก เจนีวา โลซาน)
Budget
Budget repas
Street food
6-12 CHF
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20-40 CHF
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
40-80 CHF
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en สวิตเซอร์แลนด์
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.