Ceviche
ปลาดิบหมักมะนาว หอมแดง ผักชี และพริกอาฮี
25-55 PENร้านเซบิเช เปิดเฉพาะมื้อกลางวัน
Toutes les cuisines
🇵🇪
Cuisine เปรู
Modere
เมืองหลวงแห่งอาหารของอเมริกาใต้ ตั้งแต่เซบิเชชายฝั่ง เนื้อย่างแห่งเทือกเขาแอนดีส ไปจนถึงวัตถุดิบจากแอมะซอน เปรูสร้างความประหลาดใจในทุกคำ
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
โลโม ซัลตาโด
เนื้อผัดกับหอมใหญ่ มะเขือเทศ และมันฝรั่งทอด อาหารฟิวชันจีน-เปรู
18-40 PENร้านอาหารและโรงอาหารมีอยู่ทั่วไป
อาฮี เด กายีนา
ไก่ฉีกในซอสครีมพริกอาฮีอามาริโยสีเหลือง
15-30 PENร้านอาหารแบบครอบครัว เมนูประจำวัน
อันติกูโช
หัวใจวัวหมักเสียบไม้ย่างถ่าน
5-15 PENแผงลอยริมถนนตอนเย็น
เกาซา เรเยนา
เทอรีนมันฝรั่งเหลืองเย็นสอดไส้ไก่หรือทูน่า
12-25 PENร้านอาหารและร้านเซบิเช
โรโกโต เรเยโน
พริกโรโกโตยัดไส้เนื้อ อบชีส
15-30 PENร้านอาหารในอาเรกีปา
ปาชามันกา
เนื้อสัตว์และผักที่หมกใต้ดินด้วยหินร้อน
25-50 PENเทือกเขาแอนดีส ในงานเทศกาลหรือร้านอาหารชนบท
ปีการอเนส
โดนัททอดมันเทศและฟักทองราดน้ำเชื่อมชันกากา
5-10 PENแผงลอยขนมหวานตอนเย็น
Boissons
Boissons locales
ปิสโก ซาวร์
ค็อกเทลประจำชาติจากปิสโก มะนาว ไข่ขาว และแองกอสตูรา
ชิชา โมราดา
เครื่องดื่มจากข้าวโพดสีม่วง ใส่อบเชย กานพลู และมะนาว
อินคา โคล่า
น้ำอัดลมสีเหลืองรสหมากฝรั่ง ได้รับความนิยมมากกว่าโคคา-โคลาในเปรู
ชาโคคา
ชาจากใบโคคา ช่วยบรรเทาอาการแพ้ความสูง
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- เอมปานาดา
- ซัลชิปาปาส (ไส้กรอกและมันฝรั่งทอด)
- ตามาเลสข้าวโพด
- โชโคลกอนเกโซ (ข้าวโพดเมล็ดใหญ่กับชีส)
Conseils de securite
- ควรกินเซบิเชสด ๆ ในมื้อกลางวัน ไม่ควรกินตอนเย็น
- เมนูประจำวัน (menú del día) คุ้มค่าที่สุด
- น้ำในที่สูงอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร
- ตลาดกลางเมืองปลอดภัยและเข้าถึงง่าย
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ริโก | อร่อย |
| ลาเควนตา | เช็คบิล |
| กราเซียส | ขอบคุณ |
| อากวา | Eau |
| ซินปิกันเต | ไม่เผ็ด |
| โปรเบโช | ทานให้อร่อย |
| ข้าว | Riz |
Etiquette
Regles a table
1
มื้อกลางวันคือมื้อหลัก ไม่ใช่มื้อเย็น
2
พูดว่า 'Provecho' ก่อนกินหรือเมื่อเดินผ่าน
3
ทิป 10% เป็นที่ชื่นชม
4
มื้ออาหารของครอบครัวเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์และใช้เวลานาน
5
รอให้เจ้าบ้านเชิญนั่งก่อน
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ควินัวและมันฝรั่งเป็นอาหารมังสวิรัติหลักที่แน่นท้อง
ซุปผักแบบแอนดีสอร่อยเยี่ยม
ลิมามีร้านมังสวิรัติที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
'เมนูประจำวัน' มักมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์
ระวัง: น้ำซุปหลายชนิดทำจากไก่
Budget
Budget repas
Street food
3-12 PEN (0.70-2.90 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-30 PEN (2.40-7.20 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
35-120 PEN (8.40-29 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en เปรู
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.