บิรยานี
Riz basmati epice etage avec viande (poulet, mouton) et pommes de terre. Le biryani de Karachi est legendaire
1.50-4 EURPartout, mais Karachi pour la version culte
Toutes les cuisines
🇵🇰
Cuisine ปากีสถาน
Piquant
อาหารรสจัดจ้านที่สืบทอดจากประเพณีโมกุล ปัญจาบ และเอเชียกลาง เนื้อตุ๋น ข้าวหอมกรุ่น ขนมปังอบเตาทันดูร์และชาไจทุกช่วงเวลา
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Nihari
Ragout de jarret de boeuf mijote toute la nuit, epais et epice, servi au petit-dejeuner avec du naan
2-5 EURVieilles villes de Lahore et Karachi, le matin
Chicken Karahi
แกงไก่หรือแพะกับมะเขือเทศ กระเทียมและขิง ปรุงในกระทะเหล็กหล่อและเสิร์ฟร้อนฉ่า
3-7 EUR (มักคิดตามน้ำหนัก)Restaurants du Penjab, specialite de Lahore
Chapli Kebab
แป้งเนื้อสับปรุงรสเผ็ดใส่เมล็ดทับทิมและผักชี ทอดในกี กรอบ
1-3 EURPeshawar et le Khyber Pakhtunkhwa
Haleem
โจ๊กข้นจากถั่วเลนทิล ข้าวสาลี และเนื้อฉีก เคี่ยวนานหลายชั่วโมง อิ่มท้องมาก
1.50-3 EURStands de rue, populaire pendant le Ramadan
Seekh Kebab
เนื้อสับรสเผ็ดเสียบไม้ย่างบนถ่าน เสิร์ฟกับ naan และ chutney
1-3 EURอาหารปิ้งย่างริมทางตอนค่ำ
Dal & Sabzi
ถั่วเลนทิลและผักตุ๋นเครื่องเทศ อาหารมังสวิรัติพื้นฐานประจำวันกับข้าวหรือ roti
0.80-2 EURDhabas (ร้านข้าวแกง) ทั่วไป
แอปริคอตและหม่อน (Hunza)
แอปริคอต หม่อน และวอลนัทจากทางเหนือ ในรูปผลไม้แห้ง ซุปแอปริคอต หรือน้ำมันแอปริคอต
1-3 EURVallee de Hunza et Gilgit-Baltistan
Boissons
Boissons locales
Chai (ชานม)
The noir infuse dans le lait avec cardamome et sucre, bu a toute heure, pilier social du pays
ลัสสี
เครื่องดื่มโยเกิร์ตตี หวานหรือเค็ม แบบปัญจาบเนื้อข้นและเสิร์ฟในแก้วใหญ่
Kashmiri chai (chai gulabi)
The rose cremeux du Cachemire, garni de pistaches et d'amandes, servi lors des occasions
Sugarcane juice (ganne ka ras)
น้ำอ้อยคั้นสดๆ ชื่นใจในความร้อนของที่ราบ
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Bun kabab (เบอร์เกอร์ท้องถิ่นรสเผ็ด)
- Samosas et pakoras frits
- Gol gappay / pani puri
- Chaat (ยำถั่วชิกพีรสเผ็ด)
- Naan chaud sorti du tandoor
Conseils de securite
- เลือกแผงที่มีคนเยอะและหมุนเวียนไว อาหารปรุงต่อหน้าคุณ
- หลีกเลี่ยงน้ำประปาและน้ำแข็ง: ดื่มน้ำขวดที่ปิดผนึก
- Se mefier des salades crues et fruits deja epluches les premiers jours
- ท้องจะปรับตัว: เริ่มเบาๆ กับอาหารรสจัดมาก
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Bill / hisab (เช็คบิล) | เช็คบิล |
| ปานี | น้ำ |
| Chai | ชา |
| Roti / naan | ขนมปัง |
| Gosht | เนื้อสัตว์ |
| Sabzi | ผัก / อาหารมังสวิรัติ |
| Mirchi | พริก |
| Shukriya | ขอบคุณ |
Etiquette
Regles a table
1
On mange traditionnellement avec la main droite ; la gauche est consideree impure
2
Refuser plusieurs fois avant d'accepter un plat est poli, mais l'hospitalite pakistanaise insiste toujours
3
Ne pas manger ni boire en public en journee pendant le Ramadan
4
แอลกอฮอล์ต้องห้ามสำหรับมุสลิมและหายากมาก อย่าคาดหวังว่าจะมีในร้านอาหาร
Regime
Pour les vegetariens et vegans
อาหารเป็นมิตรกับมังสวิรัติมาก: dal, sabzi, aloo (มันฝรั่ง), palak (ผักโขม)
naan, roti และ paratha มีอยู่ทุกที่
ข้อควรระวัง : 'ผัก' บางครั้งปรุงในน้ำซุปเนื้อ ให้ระบุ 'sirf sabzi'
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
2-6 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8-20 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ปากีสถาน
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.