ทาจีน
สตูว์เคี่ยวช้าในหม้อดินเผา ไก่กับมะกอกและมะนาวดอง หรือเนื้อแกะกับลูกพรุน
40-100 MADร้านอาหารแบบครอบครัว รีอาด
Toutes les cuisines
🇲🇦
Cuisine โมร็อกโก
Releve
เครื่องเทศอุ่นละมุน การปรุงแบบเคี่ยวช้า และไมตรีจิตที่แบ่งปันกัน อาหารโมร็อกโกเปลี่ยนวัตถุดิบเรียบง่ายให้กลายเป็นงานเลี้ยงอันอุดมสมบูรณ์
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
คูสคูส
เซโมลินานึ่งกับผัก เนื้อ และน้ำซุปหอมกรุ่น ตามธรรมเนียมนิยมกินวันศุกร์
50-120 MADร้านอาหารดั้งเดิม บ้านเรือน
พาสตียา
ขนมอบหวานเค็มไส้นกพิราบหรือไก่ กับอัลมอนด์และอบเชย
60-150 MADเฟสและมาร์ราเกช ร้านอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลอง
ฮารีรา
ซุปข้นกับมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และผักชี
10-30 MADมีทั่วไปช่วงรอมฎอน ร้านอาหารราคาย่อมเยา
เมชูอี
แกะทั้งตัวย่างช้าๆ ในเตาดิน เนื้อนุ่มละลายในปาก
80-200 MAD ต่อจานมาร์ราเกช ร้านอาหารเฉพาะทาง
ซาลูก
สลัดอุ่นมะเขือยาวและมะเขือเทศกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
15-35 MADเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในทุกร้าน
รฟิสซา
แป้งเมสเมนฉีกเป็นชิ้นกับไก่ ถั่วเลนทิล และซอสลูกซัด
50-100 MADอาหารประจำครอบครัว ร้านอาหารดั้งเดิม
ขนมเขากาเซล
ขนมรูปพระจันทร์เสี้ยวไส้อัลมอนด์บดและน้ำดอกส้ม
5-15 MAD ต่อชิ้นร้านขนมอบดั้งเดิม
Boissons
Boissons locales
ชามินต์
ชาเขียวกันพาวเดอร์กับมินต์สดและน้ำตาลมากๆ รินจากที่สูง
น้ำส้มคั้น
คั้นสดที่จัตุรัสเจมาเอลฟนาและในทุกเมือง
ลเบน
นมหมักตีให้ขึ้นฟอง เสิร์ฟเย็นๆ พร้อมมื้ออาหาร
กาแฟนอสนอส
ครึ่งกาแฟครึ่งนม เอสเพรสโซสไตล์โมร็อกโก
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- เมสเมน (แพนเค้กแป้งชั้น)
- เคฟตาเสียบไม้
- หอยทากซอสเชอร์มูลา (babouche)
- ปลาซาร์ดีนย่างที่เอสเซาอิรา
Conseils de securite
- แผงขายอาหารที่จัตุรัสเจมาเอลฟนาได้รับการควบคุมดูแล
- เลือกแผงที่มีคนพลุกพล่าน
- น้ำส้มปลอดภัยหากซื้อจากแผงที่เปิดมานาน
- ต่อรองราคาอาหารในเมดินาก่อนนั่งลง
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Bnin | อร่อย |
| L'hsab | เช็คบิล |
| Choukran | ขอบคุณ |
| Ma | Eau |
| Khobz | ขนมปัง |
| Atay | The |
| Bla harr | ไม่เผ็ด |
Etiquette
Regles a table
1
กินด้วยมือขวา โดยใช้ขนมปังแทนช้อนส้อม
2
การรับชาเป็นการแสดงมารยาท การปฏิเสธอาจทำให้ขุ่นเคือง
3
ล้างมือก่อนรับประทาน (มักมีชามน้ำมาให้)
4
กินจากจานรวม แต่ละคนกินในเขตของตน
5
เจ้าบ้านจะคะยั้นคะยอให้เติมอีก นี่คือน้ำใจไมตรีแบบโมร็อกโก
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ทาจีนผักพบได้ทั่วไปและอร่อยมาก
คูสคูสเจ็ดผักเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่มีเนื้อ
สลัดโมร็อกโกที่เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟมักเป็นมังสวิรัติ
การสั่ง 'บลา ลเฮม' (ไม่ใส่เนื้อ) ได้ผลดี
รียาดสำหรับนักท่องเที่ยวมักมีเมนูวีแกน
Budget
Budget repas
Street food
10-40 MAD (0.90-3.60 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
40-120 MAD (3.60-10.80 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
120-350 MAD (10.80-31.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en โมร็อกโก
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.