Beshbarmak
Plat national : larges nouilles plates avec du mouton ou du cheval bouilli, oignons et bouillon. Se mange traditionnellement avec les cinq doigts
3-6 EURโรงอาหารท้องถิ่นและงานเลี้ยงครอบครัว
Toutes les cuisines
🇰🇬
Cuisine คีร์กีซสถาน
Leger
อาหารเร่ร่อนที่มีเนื้อ (แกะ ม้า) เส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมปังเป็นหลัก จัดเต็ม เรียบง่าย เน้นการแบ่งปันใต้กระโจมเกอร์
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lagman
Nouilles tirees a la main dans un ragout de viande et legumes, heritage ouighour
2-4 EURคาเฟ่ริมทางทุกที่
Plov (osh)
Riz pilaf mijote avec carottes, mouton et cumin, specialite du sud (Och)
2-4 EURร้านน้ำชาและบาซาร์ทางใต้
มานตี
เกี๊ยวนึ่งลูกใหญ่ยัดไส้เนื้อแกะสับและหัวหอม
2-4 EURStolovaya et marches
Samsa
แป้งพับกรอบอบในเตาทันดูร์ ยัดไส้เนื้อหรือฟักทอง
0.50-1.50 EURแผงในตลาดบาซาร์ พ่อค้าริมทาง
Shorpo
Soupe claire de mouton avec pommes de terre et legumes, reconfortante en altitude
2-3 EURYourtes et cantines de montagne
Boorsok
Petits beignets de pate frite servis avec le the et la confiture
0.50-1 EURTables d'hote et homestays
Ashlan-fu
Salade froide epicee de nouilles et gelee d'amidon, specialite de Karakol
1-2 EURตลาด Karakol
Boissons
Boissons locales
Kumis
นมม้าหมัก มีแอลกอฮอล์เล็กน้อยและรสเปรี้ยว เครื่องดื่มสัญลักษณ์ของชนเผ่าเร่ร่อน (ฤดูร้อน)
Maksym / Jarma
เครื่องดื่มหมักจากธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์) ขายเป็นขวดและนิยมมากในฤดูร้อน
Chai
The noir ou vert servi en bol (piala), rituel d'hospitalite a chaque repas
Bozo
เครื่องดื่มดั้งเดิมเนื้อข้นและมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยจากข้าวฟ่างหรือข้าวโพด
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Samsa sortie du tandoor
- Boorsok ร้อน ๆ ที่บาซาร์
- Ashlan-fu ที่ Karakol
- Kurut (ลูกชีสแห้ง) ระหว่างเดินป่า
Conseils de securite
- Privilegier les etals frequentes et la viande bien cuite
- kumis ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์อาจทำให้ท้องอ่อนไหวแปลกใจได้
- หลีกเลี่ยงน้ำประปา: ดื่มน้ำขวดหรือน้ำกรอง
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rahmat | ขอบคุณ |
| Salamatsyzby | สวัสดี (สุภาพ) |
| Nan | ขนมปัง |
| Choi | The |
| Suu | Eau |
| Kancha turat? | ราคาเท่าไหร่ |
| Daamduu | อร่อย |
| Jok | Non |
Etiquette
Regles a table
1
การรับชาที่เขาเสิร์ฟให้เป็นการแสดงความเคารพต่อเจ้าบ้าน
2
Sous la yourte, ne pas pointer ses pieds vers le foyer ni les gens
3
แขกผู้มีเกียรติจะได้รับหัวแกะ: ปฏิเสธอย่างสุภาพหากมากเกินไป
4
Rompre le pain (nan) a la main, ne jamais le poser a l'envers
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Options limitees : la viande est partout dans la cuisine nomade
Se rabattre sur le lagman sans viande, les samsa a la citrouille et les salades
บิชเคกและ Karakol มีร้านมังสวิรัติและร้านเกาหลี/ดันกันอยู่บ้าง
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-7 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8-20 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en คีร์กีซสถาน
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.